Introdução
O Dr. John Poi, professor de Medicina da University Minnesota, em
Mineápolis, Estados Unidos, afirmou que "ingerimos muitos alimentos inadequados e
pobres em nutrientes. A maioria dos alimentos é contaminada e, com eles, ingerimos
substâncias tóxicas cancerígenas, que, em nosso organismo, podem manifestar-se
mais tarde em doenças".
Preocupado com a saúde, pesquisei, testei, aprovei os sucos e escrevi
esta obra, pois os sucos naturais são mineralizantes. Eles contêm minerais tais
como cálcio, ferro, iodo, magnésio e potássio, alcalinizante; reduzindo a acidez do
sangue; tonificante, com sua riqueza em vitaminas, que nutrem todo nosso
organismo, além dos açúcares naturais.
As frutas possuem como princípios ativos, fitoquímicos, vitaminas,
minerais e fibras, que ajudam a controlar a prisão de ventre e, conseqüentemente,
eliminando as toxinas de nosso organismo. Deus proveu, desde o Gênesis, as frutas
como meio da boa alimentação, com suas cores e aromas, que aguçam nossos
sentidos, fazendo bem para os nossos olhos e para o nosso paladar. Nos Estados
Unidos, foi lançada uma campanha pelo Instituto Nacional do Câncer, chamado
"Five for Day", isto é, cinco por dia, para estimular a população a consumir por dia,
cinco espécies diferentes de frutas e hortaliças, principalmente as crucíferas (agrião,
couve-flor, brócolis, repolho, couve etc.), que são bloqueadores de câncer. Lanço a
mesma campanha aqui em nosso país "cinco ao dia".
Passe esta sugestão a seus amigos e familiares, para que todos gozem
de uma vida saudável.
Abraços!
Prof. Lelington Lobo Franco
Algumas das doenças citadas podem ser evitadas ou mesmo minoradas,
porém não se esqueça de que as frutas e vegetais possuem muitas vitaminas e
minerais. Como o Dr. Glayds Block, Ph.D. da Universidade da Califórnia (Estados
Unidos) confirmou, aqueles que consomem mais frutas e vegetais reduzem em até
50% a probabilidade de terem câncer, e o Instituto Nacional do Câncer dos Estados
Unidos sugeriu uma ligação entre o consumo de cítricos e a grande redução de
câncer no estômago entre os americanos.
O professor Lelington Lobo Franco, químico e fitologista, aconselha as
pessoas a comerem cinco ou mais espécies diferentes de frutas diariamente e a
mesma quantia de vegetais, para fortalecer o sistema imunológico e evitar, assim, as
doenças degenerativas.
Os vegetais e as frutas, porém, não são remédios. São apenas alimentos
energéticos e nutritivos, que oferecem ao organismo vitaminas e sais minerais para
mantê-lo saudável.
As informações e procedimentos de doenças não pretendem substituir
medicamentos ou consultas médicas.
Qualquer tentativa de diagnosticar ou tratar uma enfermidade deve estar
sob orientação médica.
Ácido úrico
Doença caracterizada por inchaço, inflamação, dor e sensibilidade nas
juntas. Pode afetar as articulações dos pés, base dos dedos, joelhos, tornozelos,
pulsos e dedos das mãos. É um tipo de artrite decorrente de um defeito de genes
hereditários, que afetam a excreção de ácido úrico pelos rins.
Quando os cristais de ácido úrico se depositam no líquido sinovial (que
envolve as articulações), o sistema imunológico tenta eliminá-los, causando a
inflamação. Com o tempo, formam-se caroços salientes nas articulações.
Alimentos que aumentam o ácido úrico: carne de frango (principalmente
com pele), caldo de carne, peixes defumados, peixes enlatados, lentilhas, sementes
de tomate, chocolate, cerveja, vinho tinto em consequência da purina.
Sucos contra ácido úrico e gota
½ pepino médio
½ cenoura média
1 copo de água-de-coco ou 1 copo de água mineral
Modo de preparo: passar pela centrífuga a cenoura e o pepino, e em
seguida misturar com água-de-coco ou água mineral.
Suco de melancia
2 xícaras com pedaços de polpa de melancia com sementes
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Adoçante a gosto
Modo de preparo: colocar no liquidificador, bater rapidamente, coar e
tomar em seguida.
Dose recomendada: três vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
A melancia tem muitos elementos essenciais para fortalecer o organismo.
Um deles é o licopeno, pigmento que confere a cor vermelha à melancia. Pesquisas
realizadas na Alemanha pelo Dr. Helmut Sies constataram que o licopeno é um
varredor de radicais livres, evitando o câncer. O suco da polpa da melancia,
incluindo as sementes, elimina mais rapidamente o ácido úrico do organismo,
fazendo com que os filtros renais funcionem melhor durante a passagem de água
por eles. A melancia é composta de 90% por água e possui apenas 31 calorias.
Água-de-coco: contém muitos minerais, que são ótimos para hidratar e
remineralizar o organismo. Possui apenas 20 calorias por 100 ml.
Pepino: é alcalinizante, refrescante e excelente mineralizante (contém
fósforo, potássio, cálcio, enxofre, etc.), além de ser laxante. E usado com muito
sucesso no combate à gota e ao ácido úrico. A combinação dos legumes, suco de
pepino e cenoura é recomendada por hospitais naturalistas, pelo seu efeito benéfico
no tratamento de ácido úrico e gota.
Acne
Surgem geralmente por causa das alterações endócrinas ou do sistema
simpático, distúrbios do fígado, intestino, problemas circulatórios, alterações
hormonais ou ainda pela ação de bactérias. Podem ocorrer inflamações nas
glândulas sebáceas e, em conseqüência, o aparecimento, no rosto e na parte
superior do tórax, de espinhas com pus.
Seus primeiros sintomas são pequenos caroços vermelhos na testa,
queixo e nariz, que, às vezes, ficam tão inchados que chegam a perder o aspecto
original. A acne mal curada pode deixar cicatrizes feias. A medicina alopática alerta
que não há cura para a acne e que o tratamento apenas controla as lesões. Deve-se
evitar alimentos gordurosos e chocolate.
Suco a base de limão
Suco de 2 limões, dissolvidos em 1 copo de água com 10 gotas de óleo
de oliva. Tomar duas vezes ao dia.
Afonia
Muitas pessoas que fazem esforços vocais demasiados em discursos,
rádios, televisão, aulas podem ficar com afonia, que é a perda de voz ou alteração
de seu timbre normal, em virtude de um processo inflamatório da laringe, traquéia ou
brônquios, causado por mudanças de temperatura do ar, umidade, alimentos e
bebidas geladas. A afonia pode resultar também de doenças infecciosas, faringites,
tumores da laringe e cordas vocais etc.
Suco de limão com gengibre
2 limões
10g de gengibre
100g de mel
2 copos de água
Modo de preparo: fazer o chá por infusão de gengibre, ferver por dois
minutos. Amornar. Adicionar o suco de dois limões e adoçar com mel.
Principais elementos terapêuticos
Gengibre: descongestionante das vias respiratórias, por causa da
presença de alcalóides. Age como antibiótico eliminando placas bacterianas, e
possui ação anti-inflamatória.
Anemia
A anemia é a redução na quantidade de oxigênio que o sangue é capaz
de transportar. O ferro é um fator muito importante para combatê-la, pois faz parte
da formação da hemoglobina, componente do sangue que transporta oxigênio.
Ocasiona fadiga, depressão e sonolência.
Sucos anti-envelhecimento e preventivo do câncer e da anemia
1º suco
2 folhas de brócolis
2 hastes de couve-flor
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador. Coar e tomar.
Dose recomendada: duas vezes ao dia.
2º suco
½ cenoura
1 kiwi
1 copo de água-de-coco
Adoçar com melado
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador com a água-decoco.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições principais.
Principais elementos terapêuticos
Brócolis e a couve-flor: possuem indol-3 carbinol, que atua contra o
câncer.
Cenoura é rica em betacaroteno, que é a pró-vitamina A, ajudando os
tecidos celulares e a visão. A vitamina A é varredora de radicais livres, que
ocasionam a degeneração das artérias e das doenças como o câncer e a diabetes.
O renomado oncologista europeu Hans Neiper recomenda o uso da cenoura para o
sistema imunológico.
Kiwi: em 100g, tem 6 vezes mais vitamina C do que a laranja. A vitamina
C protege contra a gripe, infecções, aumenta a imunidade e protege contra o câncer,
segundo Linus Pauling, Prêmio Nobel em duas ocasiões.
Água-de-coco é mineralizante.
Melado de cana é riquíssimo em ferro.
Anemia ferropriva
A anemia é bastante comum em crianças desnutridas e mulheres
grávidas. Caracteriza-se pela redução na quantidade de oxigênio que o sangue é
capaz de transportar. O ferro é um fator muito importante no combate à anemia, pois
faz parte da formação da hemoglobina, componente do sangue que transporta
oxigênio, ocasionando fraqueza, fadiga, depressão e sonolência. Uma boa sugestão
para quem tem anemia, não é diabético nem está acima do peso é utilizar melado
para adoçar os sucos, pois este é rico em ferro.
Abacaxi com cenoura
2 cenouras grandes picadas
½ litro de água
½ abacaxi pérola picado
Adoçar à vontade
Modo de Preparo: bater no liquidificador e servir gelado. Decore a borda
com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.
Frapê de goiaba, gostoso e nutritivo
2 goiabas grandes, sem casca
½ litro de leite desnatado
Modo de preparo: bater no liquidificador, adoçar a gosto e servir gelado.
Suco de maça
1 maçã madura, sem casca e sem sementes
3 copos de água-de-coco
6 folhas de hortelã
Modo de preparo: adoçar e bater no liquidificador, servir com pedrinhas
de gelo.
Milk-shake de maçã verde
1 litro de leite desnatado
3 bolas de sorvete de creme
2 maçãs verdes picadas com casca
4 folhas de hortelã Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador por 3 minutos até formar um
creme. Coloque uma rodela de maçã na borda do copo para decorar.
Principais elementos terapêuticos
Goiaba: Combate a diarréia e o câncer, por causa do tanino e do
licopeno, presentes em sua composição. Vitaminas A, B2, C e Minerais: cálcio,
ferro e fósforo. Calorias: 42.
Abacaxi: Fruta altamente digestiva, combate a prisão de ventre e é
antiinflamatória. Vitaminas: A, C, B1. Minerais: potássio, fósforo, selênio, ferro,
magnésio e manganês.
Maçã: Ajuda a emagrecer, é antianêmica e tem ação antiviral. É uma fruta
versátil que pode ser usada tanto em pratos doces como salgados, e também ao
natural. Vitaminas: A, B1, B2, C. Minerais: potássio, fósforo e magnésio.
Arteriosclerose
É o endurecimento das artérias em conseqüência do depósito de cálcio
nas paredes internas delas, que, ao recobrir as paredes, produzem um bloqueio da
circulação sangüínea, podendo provocar ataques cardíacos, angina, aneurisma,
hipertensão, cãibras nos tornozelos e pernas, formigamento nos pés, acidentes
vasculares e derrames.
Suco de acerola
50g de acerola (polpa)
1 copos de água
1 colher de sopa de óleo de girassol
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Acerola: contém 1790mg de vitamina C em 100g de polpa.
Artrite
Aproximadamente 14% das pessoas sofrem algum tipo de artrite,
caracterizada por inflamações ou dores nas juntas dos joelhos, dedos, quadris e
ombros. Os dois tipos mais freqüentes são a osteoartrite, uma doença dolorosa na
qual a cartilagem das juntas entram em processo de desintegração, relacionada à
velhice. E a artrite reumatóide, inflamação que ataca as membranas sinuviais que
envolvem o fluido lubrificante das juntas. Causa dor intensa e perda da mobilidade.
Esta artrite é muitas vezes associada ao estresse físico ou emocional e também a
infecções bacterianas.
A prímula é bastante indicada na medicina natural (ácido gamalinolênico
— GLA). Pesquisadores observaram reduções significativas nos sintomas da artrite
com uma pomada à base de pimenta caiena, que contém capsaicina.
Suco para artrite
6 folhas de sálvia
3 ramos de alecrim
3 folhas de cavalinha
1 copo de água.
Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas e adoçar a gosto.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Sálvia: favorece o equilíbrio hormonal. Seus princípios ativos ajudam a
diminuir as dores reumáticas.
Alecrim: combate infecções agudas ou crônicas, que provocam
inflamações dolorosas nos músculos e articulações.
Cavalinha: favorece a consolidação dos ossos e contém sílica.
Asma
Muito comum em mudanças de estações climáticas, quando chega o
inverno, a asma e as alergias atacam crianças em sua maioria e idosos.
É causada por pasmos nos músculos que envolvem os brônquios que
comprimem a saída do ar contaminado, ocasionando tosses, chiados, falta de ar e
disfunções cardíacas.
Bronquite é a inflamação dos brônquios ou a obstrução dos canais
respiratórios, que podem danificar os pulmões.
Suco para asma e bronquite
Suco de uma laranja
2 ramas de agrião
½ cenoura
1 colher de sopa de mel de eucalipto para adoçar
½ copo de água
Modo de preparo: preparar o suco das laranjas e, em seguida, bata no
liquidificador com os outros ingredientes.
Dose recomendada: Três vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
Cenoura: por causa da vitamina A, ajuda na proteção e regeneração das
mucosas.
Agrião: é expectorante e aumenta a fluidez do muco segregado pelo
aparelho respiratório ao sofrer ataques de microorganismos.
Laranja: contém vitamina A e glutationa, enzima crucial na defesa do
organismo.
Suco para asma e laringite
1 fatia de abacaxi (250g)
1 colher de chá de gengibre ralado
10 folhas de hortelã
1 copo de água
1 colher de sopa de mel
Modo de preparo: bater no liquidificador o abacaxi, a água e os demais
ingredientes.
Dose recomendada: três vezes ao dia, entre as refeições.
Suco para tosses, asma e afonia
1 cenoura
1 colher de chá de gengibre
2 ramos de hortelã-pimenta (chá)
1 colher de sopa de mel de eucalipto
Modo de preparo: numa centrífuga, passe as cenouras, o gengibre e o
hortelã. Coe e adoce com mel.
Dose recomendada: Use copinhos de 20ml e tome várias vezes ao dia.
Xarope para bronquite crônica e asma
10 folhas de hortelã
2 talos de agrião
1 folha de guaco
1 colher de chá de gengibre ralado
½ copo de suco de acerola (180mg de vitamina C)
1 colher de sopa de mel de eucalipto
5 gotas de óleo de copaíba
2 copos de água
Modo de preparo: as folhas de hortelã, agrião, guaco e gengibre devem
ser preparadas na forma de chá por infusão, isto é, dois copos de água fervente,
despejados sobre as plantas citadas. Abafar por 10 minutos. Num liquidificador,
misturar o mel de eucalipto, o suco de acerola e o chá das ervas, adicionando ainda
cinco gotas do óleo de copaíba.
Dose recomendada: tomar 20ml (um copinho de plástico, usado para
cafezinho), várias vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Hortelã-pimenta: em virtude de seus óleos essenciais, é ótima para
combater a bronquite e a asma.
Agrião: suas substâncias ajudam a expectorar, aumentando a fluidez do
muco segregado pelo aparelho respiratório ao sofrer o ataque de microorganismos
(por exemplo, o vírus da gripe).
Guaco: o óleo essencial desta planta age como um poderoso
antiinflamatório, principalmente do aparelho respiratório, agindo nos casos de gripe,
tosses rebeldes, bronquites, rouquidão e coqueluche.
Copaíba: tem óleo essencial antibiótico natural e desobstrutivo das vias
aéreas superiores.
Gengibre: age como agente antiinflamatório e antibiótico, além de ser
descongestionante das vias respiratórias, pela presença de alcalóides em sua
composição.
Acerola: se você está preocupado com bronquite crônica, aumente a
quantidade de vitamina C na sua alimentação, pois ela protege os pulmões dos
danos provocados pela bronquite, situação em que as vias aéreas ficam inflamadas
e bloqueadas por muco espesso, prejudicando a respiração.
Eucalipto: o mel de eucalipto atua sobre as mucosas, muito útil na
bronquite aguda, por causa do cineol e outras substâncias que desobstruem e
aliviam as mucosas dos pulmões.
O suco de abacaxi é antiinflamatório, em virtude da bromelina,
encontrada em sua polpa e no seu miolo.
Ajuda a desobstruir as vias respiratórias e tem ainda ação mucolítica,
dissolvendo o muco ou o catarro dos pulmões, favorecendo a expectoração.
Tomar este suco de preferência à noite, sempre adoçado com mel,
principalmente nos períodos em que as crises são mais freqüentes ou durante uma
crise asmática.
Aterosclerose
São depósitos de gorduras nas paredes internas das artérias, causando
ateroma (bloqueamento da circulação sangüínea). Os sintomas são os mesmos da
arteriosclerose.
Camu-camu ou acerola com abacate
200g de camu-camu ou acerola
2 dentes de alho (pode ser em cápsulas gelatinosas)
½ abacaxi
½ litro de água
Modo de preparo: Bater no liquidificador sem o alho. Tomar com as
cápsulas de alho ou com 2 dentes de alho.
Principais elementos terapêuticos
Camu-camu: campeão mundial de vitamina C. Em 100g da polpa,
existem 2.890mg de vitamina C. Combate o câncer, a bronquite e os radicais livres.
Abacate: rico em nutrientes, beneficia as artérias, dilata os vasos
sangüíneos e combate o mau colesterol, em conseqüência de sua gordura
monoinsaturada. A glutationa, um de seus componentes, é capaz de bloquear mais
de 30 agentes cancerígenos diferentes. Possui grande quantidade de vitamina A,
vitamina E, além de vitaminas do complexo B, e muitos minerais como cálcio, ferro e
fósforo.
Bexiga (problemas de infecção)
Quando a mucosa da bexiga é atacada por agentes microbianos
purulentos, pode-se verificar uma cistite. Os sintomas mais freqüentes desta
inflamação são dores no término da micção, desejo constante de urinar, ardor na
uretra, urina turva e muitas vezes com sangue, dores de cabeça, palidez, perda de
apetite, língua suja e olheiras. Quando, além disso, manifestam-se dores nos
quadris, é sinal de que a inflamação atingiu os bacinetes (alargamentos do ureter,
situados na entrada dos rins), devendo-se recorrer imediatamente a um médico.
Suco de guaçatonga com acerola
10g de guaçatonga
100g de acerola (fruta ou polpa)
50g de mel
½ litro de água
10 gotas de óleo de copaíba
Modo de preparo: Fazer o chá de guaçatonga por infusão em Vá litro de
água. Misturar 100g de acerola e 10 gotas de óleo de copaíba. Adoçar com mel.
Principais elementos terapêuticos
Acerola: contém 1790mg de vitamina C em 100g de polpa.
Guaçatonga: antibiótica e antiinflamatória, cicatrizante e depurativa do
sangue. Combate infecções em poucos dias.
Copaíba: antiinflamatória, antibiótica das vias aéreas superiores e das
infecções (cistite e outras).
Bulimia
O bulímico normalmente tem apetite anormal, come várias vezes por dia e
depois induz o vômito. Talvez seja necessário um acompanhamento psiquiátrico,
pois a causa é muitas vezes psicológica.
Os bulímicos precisam elevar os níveis de serotonina para reduzir o
desejo de carboidratos simples.
Suco para Bulimia
½ copo de água
5g de hortelã
5g de quebra-pedra
4 folhas de malva santa
½ copo de água-de-coco
Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas e bater no
liquidificador com a água-de-coco.
Dose recomendada: Usar copinhos de 20ml, tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Hortelã: é um sucesso seu emprego para náuseas e problemas
estomacais e bom para combater aerofagia.
Quebra-pedra: fortificante do estômago nos casos de bulemia.
Malva: é um bom tônico para o fígado e para o estômago, ajuda a
diminuir a produção de suco gástrico.
Bursite
Inflamação das bolsas que contêm líquido lubrificante entre as
articulações, músculos e ossos, com a finalidade de facilitar seu deslizamento e
diminuir a fricção. Os sintomas são: dor que impede os movimentos, inflamações
nas articulações, músculos e tendões. As causas mais freqüentes são golpes,
tensão muscular e aterosclerose.
Suco de babosa
1 copo de suco de babosa
1 copo de acerola
10g de chá (por infusão) de unha-de-gato
Obs.: tomar duas vezes ao dia.
Dose recomendada: existe uma pomada de apitoxina, que sempre
recomendo, considero-a milagrosa, recuperando os tendões em alguns meses de
uso.
Principais elementos terapêuticos
Babosa (Aloe Vera): é antiinflamatória e contém proteolitiasam, um
poderoso antibiótico que inibe a dor, além de ter ação cicatrizante.
Cálculos renais
As pedras nos rins são formações à base de fosfatos e oxalatos de cálcio
e cristais de ácido úrico. Se localizam nos condutos internos dos rins em formas de
pequeníssimas pedras. Quando elas se desprendem e obstruem o caminho da
urina, na uretra, causam uma dor intensa que pode levar até mesmo ao desmaio.
Causas: pode ser em conseqüência do uso exagerado de leite, água
mineralizada, excesso de cálcio na alimentação. As pessoas com cálculos renais
devem tomar de dois a três litros de água diariamente.
Suco para cálculos renais
100ml de acerola ou camu-camu
10g de germe de trigo
100ml de babosa
10g de quebra-pedra
Modo de preparo: fazer o chá por infusão de quebra-pedra (iOg para 1
copo de água), misturar com os outros ingredientes e tomar durante o dia.
Suco diurético, que evita a formação de pedras nos rins, ajudando
a eliminá-las.
1 colher de sopa de folhas de trigo-sarraceno
2 ramos de quebra-pedra
1 colher de sopa de brotos de alfafa
1 folha de couve
2 folhas de repolho
½ cenoura
1 copo de água
Modo de preparo: preparar o suco, passando as cenouras, a alfafa, a
couve e o repolho pela centrífuga. Em seguida, faça o chá por infusão das folhas de
trigo e quebra- pedra, com 2 copos de água fervente. Abafe por 10 minutos e deixe
esfriar. Misturar, então, ao suco.
Dose recomendada: tomar 5 a 6 copos ao dia, longe das refeições.
Principais elementos terapêuticos
Acerola ou camu-camu: riquíssimos em vitamina C, ajuda a diminuir a
acidez da urina, evitando a proliferação de bactérias.
Germe de trigo: contém vitamina B6, que ajuda a controlar a produção de
oxalato de cálcio e tem uma ação desintoxicante.
Trigo-sarraceno: combate o excesso de colesterol e contém vitaminas A,
E e B, é rico em ácidos graxos insaturados (linoléico).
Alfafa, repolho e couve: têm ação sobre a formação de cálculos ou
pedras nos rins.
Cenoura: além de possuir betacaroteno, possui magnésio; que reduz a
absorção de cálcio e vitamina C, e ajuda a acidificar a urina. A maioria dos cálculos
não se forma com urinas ácidas. Ela também tem o poder de proteger as mucosas.
Quebra-pedra: como seu nome já diz, ajuda a dissolver areias e cálculos
renais. Pesquisas feitas pela Escola Paulista de Medicina confirmam esta
propriedade.
Câncer
O câncer é uma doença caracterizada pela alteração de células do
organismo que começam a se multiplicar de forma desordenada. Possui influência
genética, mas a principal causa são os maus hábitos durante a vida, como
alimentação incorreta rica em alimentos industrializados, excesso de exposição
solar, cigarro, álcool, entre outros.
Uma alimentação rica em frutas e vegetais comprovadamente reduz os
riscos de desenvolver a doença, pois estes contêm elementos anticancerígenos
naturais. Indica-se ingestão de no mínimo oito tipos de vegetais diferentes por dia.
Receita desintoxicante, anticancerígena e vitaminada.
200g de melancia
1 maçã sem casca suco de 1 limão
Modo de preparo: bater os ingredientes e tomar gelado.
Suco de tomate
2 tomates maduros picados
2 copos de água
1 colher de chá de sal
1 galhinho de hortelã
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador por tempo suficiente que
possa triturar bem o tomate. O ideal é tomar sem coar por causa das fibras.
Suco verde
Bloqueia muitas espécies de câncer, segundo a Universidade de Harvard,
em Boston , Estados Unidos.
2g de brócolis
2g de repolho
2g de couve
2g de couve-flor
2g de agrião
2 copos de água-de-coco
Modo de preparo: colocar numa centrífuga, tomar 2 copos ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Melancia: mata a sede, hidrata, é anticancerígena, por causa do licopeno
e aumenta os glóbulos vermelhos.Vitaminas: A, B1, B5 e C. Minerais: fósforo, ferro,
potássio, cálcio.
Tomate: potente anticancerígeno, em virtude do licopeno. Vitaminas: A e
C. Minerais: potássio e cálcio.
Couve-flor: contém potássio, cálcio, enxofre, magnésio e ferro, além de
vitaminas A, do complexo B e C.
Repolho: contém ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B
e A. Ajuda na cicatrização de feridas e é indicada contra infecções. Contém indol.
Couve: contém fósforo, cálcio, magnésio, ferro, vitaminas do complexo B,
A , C e indol. É bastante utilizada em enfermidades do fígado.
Agrião: é um poderoso agente de limpeza do organismo, especialmente
da corrente sangüínea. Dissolve a fibrina coagulada nos vasos sangüíneos, que
pode causar fadiga. Contém indol.
Brócolis: membro da família dos crucíferos. Contém indol.
Indol 3- carbinol: chamado simplesmente de indol, decompõe compostos
tóxicos que poderiam aderir às células. Pode bloquear muitas espécies de câncer,
segundo estudos de varias universidades americanas, entre elas, a de Harvard, em
Boston.
Cálculos na vesícula ou pedras na vesícula
As pedras ou cálculos na vesícula são formações de elementos tóxicos,
principalmente de cristais de colesterol e de sais de cálcio. Esses elementos, através
do tempo, se infiltram no fígado e acumulando-se na vesícula (uma pequena bolsa
regada ao fígado que acumula os sucos biliares).
Sintomas: quando uma das pedrinhas obstruem um dos condutos biliares
que vão ao intestino, se produz uma forte eólica biliar, começando na parte superior
do abdome.
Limão e azeite de oliva
10g de limão
2 limões (suco)
1 colher de azeite de oliva
1 copo de água
2 colheres de sopa de lecitina granulada de soja
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Grânulos de lecitina de soja: começam a trabalhar e a dissolver as
pedras de colesterol. O ideal também é tomar bastante água durante o dia, cerca de
2 a 3 litros.
Celulite
É uma alteração no tecido celular subcutâneo, que se manifesta por meio
de nódulos de dimensões variáveis, fazendo com que a pele adquira o aspecto de
"casca de laranja". Inicialmente a má impermeabilidade das veias menores pode
permitir o escape da água do sangue, que acaba por se infiltrar nos tecidos,
formando edemas. Em seguida, por causa do desequilíbrio do metabolismo local, as
fibras do tecido conjuntivo começam a reter água, sal e gordura, etapa em que se
forma a celulite, tornando-se dolorosa. Aparece principalmente na parte externa das
coxas, nádegas, joelhos, braços e ventre.
Origina-se de desequilíbrios hormonais, hipófise, problemas nervosos,
alimentação em excesso, ingestão de refrigerantes e doces, além de uso de roupas
muito justas, prejudicando a circulação.
Uma das boas receitas para ajudar a diminuir a celulite é fazer óleo de
hera e aplicá-lo na forma de massagem.
Como fazer o óleo: coloque num vidro vazio (como os de palmito), 400g
de folhas maceradas de hera. Complete com óleo de amêndoas. Coloque em
banho-maria por duas horas. Aplicar massageando as áreas, três vezes por semana,
sempre no sentido de baixo para cima (princípio da drenagem linfática).
Suco para celulite
10g de cavalinha
10g de hera
10g de dente-de-leão
1 copo de água
Modo de preparo: fazer o chá da hera, cavalinha e do dente-de-leão, por
infusão.
Dose recomendada: três vezes ao dia, após as refeições.
Propriedades terapêuticas
Hera: tem propriedades adstringentes e diminui inflamações.
Dente-de-leão: depurativo do sangue, tem efeito laxante e depurativo,
fazendo desta planta, uma arma no combate à celulite.
Cavalinha: contém esteróides, é diurética potente, fortalece os ossos e os
tecidos, combate a celulite.
Chá Verde — O chá que faz milagres (chá verde - Cammellia sinensis) —
— Bebida estimulante, quase sem calorias (uma xícara de chá é equivalente a 2
calorias); — É rico em vitamina K;
Segundo pesquisas:
— O chá pode reduzir de 20 a 80% a celulite instalada, além de prevenir o
retorno da inflamação.
— Contém taninos que oferecem proteção anti-virótica e antiinflamatória.
São bons inibidores enzimáticos, com propriedade veinotrópicas (aumentam a
resistência das veias e pequenos vasos), por causa das as teofilinas;
— Segundo pesquisas, ele contém antioxidantes que reduzem a
capacidade de formação de coágulos das plaquetas, motivo das maiorias dos
derrames cerebrais. Há ainda bioflavonóides que evitam que os hormônios
propiciadores do câncer se liguem às células normais, inibem as enzimas
responsáveis pelas metástases de células cancerígenas;
O chá verde é a bebida não alcoólica mais consumida no mundo. Não
confundir com chá de ervas comuns.
Existem três tipos principais de chá verde:
1. chá verde (japonês e chinês) preferido nos países asiáticos. Ele não é
fermentado por ser processado no vapor.
2. chá preto (indiano) é o preferido nos países ocidentais. Produzido pela
secagem e fermentação das folhas.
3. chá oolong que passa por um processo combinado dos dois chás
anteriores.
O chá verde, segundo estudos científicos, reduz o risco de derrame
cerebral em até 70% dos consumidores e ainda ajuda na redução do peso.
Chá verde
Ingredientes:
10g de folhas secas de chá verde.
Modo de preparo: colocar as 10g da erva em 500ml de água fervente.
Abafar por 10 minutos.
Dose recomendada: Tomar 2 copos mornos por dia do chá preparado.
É aconselhável tomá-lo depois de uma caminhada ou exercício de 30
minutos, para melhor efeito.
Obs.: é necessário não consumir refrigerantes, doces e massas em
excesso durante o tratamento, que deve durar de 30 a 60 dias.
Clorofila
É o pigmento verde das plantas, utiliza a energia das plantas para realizar
a fotossíntese, passando a elaborar compostos e tecidos orgânicos a partir do
dióxido de carbono e água.
Segundo o nutrólogo Bernard Jensen, D.C, Ph.D. a clorofila:
— produz uma alta contagem sangüínea,
— prove ferro para os órgãos,
— limpa e desodoriza os tecidos intestinais,
— ajuda a purificar o fígado,
— diminui a fragilidade capilar,
— diminui a formação de muco (catarros),
— melhora a flora intestinal,
— regula a menstruação,
— melhora os problemas de açúcar no sangue (diabetes),
— melhora a produção de leite,
— limpa a estrutura dos dentes e gengivas, na piorréia,
— alivia hemorróidas,
— revitaliza o sistema vascular das pernas
— reduz a dor causada por inflamações.
Como utilizar sucos clorofilados
Pode-se misturar gotinhas nas papinhas do bebê. Para adultos, o ideal é
beber um a dois copos ao dia, entre as refeições.
Sucos desintoxicantes de clorofila
1 talo de agrião
1 talo de salsão
1 colher de sopa de salsinha
1 copo de água-de-coco ou água mineral
1 maçã
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes por dia, de manhã cedo, em jejum
e à noite.
2º suco
5g de brotos de alfafa
5g de dente-de-leão
5g de agrião
5g de tanchagem
5g de couve
1 copo de água-de-coco ou água mineral.
Modo de preparo: bater no liquidificador todos os ingredientes. Coar.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições principais.
Principais propriedades terapêuticas
Salsinha e o salsão: são desintoxicantes em conseqüência dos seus
princípios ativos e ótimos para limpar as glândulas linfáticas e ajudar a depurar o
organismo. A pectina da maçã e as fibras ajudam a desintoxicar o corpo de metais
pesados.
Agrião: possui clorofila e valiosos sais minerais como cálcio, fósforo,
enxofre e ferro. Tem importante capacidade de desintoxicar o organismo.
Faça uma dieta de hortaliças cruas durante vários dias. Os sucos verdes
frescos são excelentes para depurar o sangue e fortalecer o sistema imunológico.
Você pode combater doenças degenerativas, tão comuns no ambiente
poluído em que vivemos. Quando sentir um resinado ou um vírus lhe atacando,
quando estiver deprimido ou sem energia, use clorofila, que você logo se sentirá
bem!
Colesterol
São produzidos no organismo, mais precisamente no fígado, diariamente
1g de colesterol, quantidade suficiente que o corpo necessita para produzir
hormônios sexuais, bile, vitamina D e membranas celulares, entre outras importantes
funções.
Porém, o organismo não necessita do colesterol dietético, encontrado em
produtos de origem animal, e a maioria das pessoas o consomem em excesso.
Altos níveis de colesterol no sangue aumentam o risco de ataques
cardíacos. O colesterol torna-se um problema quando há excesso de lipoproteínas
de baixa densidade (LDL) no organismo. As lipoproteínas de alta densidade (HDL)
são benéficas, pois tiram o excesso de colesterol do sangue. Ocorrerão problemas
de saúde se houver desequilíbrio nos níveis de HDL.
Carnes e laticínios (leites) são os principais agressores, pois contém alto
teor de colesterol (LDL). Gorduras hidrogenadas, sólidas, como banha, margarina,
manteiga, óleos, azeite-de-dendê também devem ser evitados.
Coquetel para diminuir o colesterol
½ cenoura
½ maçã média
5g de gengibre
2 ramos de salsinha
1 copo de água
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, entre as refeições.
2º suco
3 dentes de alho
Polpa de acerola (100ml)
½ de abacate
2 copos de água
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador e tomar logo em
seguida. Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições.
Principais propriedades terapêuticas
Alho: tem a propriedade de diminuir os níveis de colesterol.
Acerola: a vitamina C também possui a capacidade de diminuir o
colesterol. Pode-se usar três cápsulas de alho ao dia.
Abacate: a gordura monoinsaturada do abacate emulsifica
biologicamente as gorduras saturadas, presentes nas carnes e reveste-as de
gotículas de lipoproteínas, tornando-as dispersas e solúveis, eliminando o LDL, que
é o "mau" colesterol.
Colite
A colite é a inflamação do cólon. É também chamada colite ulcerativa ou
doença inflamatória do intestino. É uma inflamação crônica que provoca ulcerações
sangrentas no cólon e no reto, havendo uma necessidade quase contínua de
evacuar. Em manifestações mais graves, a colite caracteriza-se por diarréias
sangrentas e persistentes, acompanhadas de febre, mal-estar, perda de apetite, de
peso e, como conseqüência, a anemia.
Na maioria dos casos, manifesta-se entre os 15 e os 30 anos de idade.
O suco de clorofila é importante para tratamento assim como frutas ricas
em cálcio, pois previnem o câncer, que pode ocorrer pela constante irritação do
cólon.
Suco para colite
20g de brotos de alfafa
½ unidade média de papaia
1 copo de chá de camomila
½ banana média
1 copo de água
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador. Dose recomendada: duas
vezes ao dia, após as refeições principais.
Principais elementos terapêuticos
Alfafa: fornece vitamina K e clorofila, elementos necessários à cura.
Papaia: tem alto teor de vitamina A (betacaroteno), necessária à
regeneração do tecido. Contém papaína, que protege o estômago contra a acidez
excessiva. A pepsina vegetal que ela contém, é um fermento digestivo e funciona
tanto no estômago ácido como no trato intestinal alcalino, atuando contra a
fermentação intestinal e na diminuição do suco gástrico. Nos casos de alimentação
pesada, nos quais há quantidade excessiva de proteínas, esta fruta é também muito
indicada.
Camomila: ajuda a limpar o cólon. Seus princípios amargos têm efeitos
alcalinizantes na acidez e nos problemas digestivos.
Banana: alcaliniza o sangue, no caso de acidez do estômago, facilitando
a digestão. Contém alto teor de potássio.
Constipação intestinal ou prisão de ventre
Conhecida popularmente como prisão de ventre, atinge grande parte das
pessoas e está relacionada com diversas doenças. Caracteriza-se pela dificuldade
em evacuar, fezes ressecadas e distúrbio na freqüência das evacuações. Ocorrem
dores e mal-estar, sendo uma das principais causas de hemorróidas e apendicite.
Com isso, o organismo contamina-se com toxinas que deveriam ser eliminadas.
Pessoas constipadas apresentam também distensão abdominal. As principais
causas são falta de fibras na alimentação, pouca ingestão de água, gravidez e
problemas fisiológicos. Uma dieta rica em fibras, líquidos e a prática de exercícios
físicos é fundamental para o tratamento.
Vitamina de caqui
3 caquis bem maduros sem casca e sem sementes
2 copos de leite gelado
Modo de preparo: bater no liquidificador, durante dois minutos e adoçar a
gosto.
Suco de caqui e laranja
1 caqui
1 laranja
Modo de preparo: descascar a laranja e cortar em pedaços tirando as
sementes. Lavar bem o caqui, cortar em pedaços sem sementes e extrair o suco das
frutas, processando pela centrífuga. Adoce e sirva.
Milk-shake refrescante e digestivo de banana com mamão
3 copos de leite de soja
1 mamão papaia picado
1 banana
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo: bata no liquidificador e tome gelado.
Suco de laranja, com muitas fibras
3 laranjas
Modo de preparo: descascá-las e deixar aquela pele branca (rica em
pectina), que ajuda a emagrecer e favorece o funcionamento dos intestinos,
combatendo a prisão de ventre. Corte-as em quatro partes e passe numa centrífuga.
Se necessário, adoce. Coloque bastante gelo. Fica cremoso, suave e é muito
delicioso.
Suco de tangerina
2 tangerinas sem sementes
500ml de água mineral. Adoçar.
Modo de preparo: Bater no liquidificador. Coar e servir.
Suco de uva com ameixa-preta e pêra
Dois copos de suco de uva com ½ pêra descascada e sem sementes, três
unidades de ameixas-pretas sem caroço.
Modo de preparo: bater no liquidificador e sirva gelado.
Vitamina de manga
2 mangas médias sem caroço picadas
1 litro de leite
Modo de preparo: bater no liquidificador. Adoçar a gosto.
Suco de cupuaçu
200g de polpa de cupuaçu ou duas colheres de sopa de polpa ou, ainda,
duas colheres de polpa de cupuaçu, ½ litro de água mineral.
Modo de preparo: bater no liquidificador, adoçar a gosto e servir bem
gelado.
Ameixa-preta
10 ameixas-pretas sem caroço
1 copo de água
Modo de preparo: bater no liquidificador.
Principais elementos terapêuticos
Manga: aumenta o sistema imunológico e combate a prisão de ventre.
Rica em fibras, pode ser usada ao natural, em saladas, sorvetes, musses e até
molhos para acompanhar pratos salgados. Vitaminas: A, BI, B2 e B5. Minerais:
potássio, fósforo, cálcio.
Caqui: excelente para prevenir cãibras, prisão de ventre e tem ação
galactogênica. Vitaminas: BI, B2, B6 e C. Minerais: potássio, fósforo, cálcio,
magnésio, sódio e ferro.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.
Laranja: é uma fruta rica em vitamina C e fibras, principalmente se
ingerida com o bagaço. Auxilia na digestão, no processo de emagrecimento,
auxiliando na prevenção de doenças em geral.
Tangerina: é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia no
funcionamento dos intestinos por causa das suas fibras exerce ação fortalecedora
do sistema imunológico e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa. Rica
em vitamina C, potássio e pectina.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2 e B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 calorias (100g).
Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção
contra o câncer, que é o Resveratrol, estudado por iminentes pesquisadores,
comprovando sua ação varredora de radicais livres e seu poder antioxidante. Inibe a
ação do mau colesterol, evitando o derrame cerebral e reduzindo a formação de
placas de gordura. Possui cerca de 60 calorias por 100g.
Cupuaçu: é uma das frutas mais versáteis, de sabor peculiar, com grande
quantidade de vitaminas do complexo B, proteínas e fibras, além dos taninos, que
ajudam a evitar inflamações e toxinas no organismo.
Ameixa-preta: indicada para hipertensão arterial, ácido úrico e prisão de
ventre. Vitaminas: A, B6 e C. Minerais: ferro e potássio. Possui um elemento químico
chamado hidroxifenilxantina, que, com as fibras, ajudam no peristaltismo intestinal,
combatendo a prisão de ventre. As fibras da ameixa ajudam o bolo alimentar a
seguir seu caminho mais rapidamente, pois não são digeridas pelo organismo.
Depressão
A depressão é uma doença que começa com um distúrbio na parte do
cérebro que governa os humores, estressando as pessoas. Quando o estresse se
torna demasiado para um indivíduo e seu mecanismo de adaptação não reage mais,
há o início da depressão.
Perde-se então o interesse pelas coisas que o cercam, o vigor, tornando o
indivíduo zangado e irritadiço. Ocorrem também dores nas costas, de cabeça e
apetite exagerado ou nulo (anorexia).
Os neurotransmissores do cérebro que regulam nosso comportamento
são controlados pelo que comemos e tomamos. Daí a importância da alimentação e
da ingestão de nutrientes adequados para manter o organismo em equilíbrio,
evitando a depressão.
A gordura monoinsaturada do abacate e das castanhas é também
indicada por causa do aumento da vivacidade que proporciona.
Suco antidepressivo
20ml de suco de uva
20ml de suco de maçã
20ml de suco de maracujá
3 folhas de maracujá
5g de camomila (fazer chá)
2 folhas de limão (fazer chá)
1 copo de água
Modo de preparo: faça primeiro o chá por infusão das folhas de limão,
maracujá e sumidades (flores) de camomila. Jogue dois copos de água fervente
sobre elas. Abafe por 10 minutos. Misture no liquidificador os sucos restantes.
Dose recomendada: se você quiser ficar calmo como um passarinho,
tome um copo desse suco de manhã, à tarde e à noite. Você verá que o seu sono
vai ser mais tranqüilo, e não vai nem dar tempo para você começar a contar os
carneirinhos...
Principais elementos terapêuticos
Uva: o suco de uva possui elementos químicos como o PCO, estudado
por iminentes cientistas, com propriedades antioxidantes, muito poderoso na luta
contra os incontroláveis radicais livres. Tem a capacidade única de unir as fibras de
colágeno para reverter os danos causados pelos anos por lesão e pelo ataque dos
radicais livres. Os elementos químicos benéficos estão presentes no suco de uva e
no vinho tinto, pelo fato de serem processados com as sementes.
Limão: o chá das folhas possui limoneno, excelente calmante para
pessoas nervosas e com insônia.
Camomila: é analgésica e antidepressiva. Possui efeito calmante e é
muito usada por pessoas que têm problemas nervosos.
Maçã: contém minerais como o fósforo, que combatem o cansaço físico e
mental. Potássio, que ajuda nas contrações musculares e evita o derrame. Possui
vitamina C, que ajuda a aumentar a imunidade do organismo, tornando-o mais
resistente às doenças.
Maracujá: possui substâncias capazes de atuar como depressoras do
sistema nervoso central, substâncias com ação semelhante aos neurolépticos;
potentes tranqüilizantes usados no tratamento de doenças mentais.
Suco para ter um sono tranqüilo
2g de camomila
2g de hortelã-pimenta
2g de melissa
1 folha de alface
1 copo de água
Modo de preparo: lazer o chá por infusão das ervas, misturar e tomar
logo em seguida.
Dose recomendada: 1 copo, antes de dormir.
2º suco
Casca de 1 limão
2g de gengibre
½ copo de suco de maracujá
½ de água mineral
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador as cascas de 3 limões, com 2g
de gengibre picado. Adicione o suco de maracujá e ½ copo de água mineral.
Dose recomendada: 1 copo, antes de dormir.
Principais elementos terapêuticos
Cascas de limão: possuem hisperidina e limoneno, que são excelentes
calmantes para pessoas nervosas e com insônia.
Gengibre: tem atividade antidepressiva.
Maracujá: tem alcalóides que ajudam a normalizar os desequilíbrios do
sistema nervoso central.
Camomila: o chá tem efeito calmante para o tratamento de problemas
nervosos. Acalma as dores de cabeça, em virtude do AAS, que é um poderoso
analgésico.
Hortelã-pimenta: é usada para aqueles que têm insônia e é sedativa do
sistema nervoso central.
Melissa ou erva-cidreira: é sedativa, possui substâncias que relaxam a
tensão nervosa e a ansiedade, sendo um excelente calmante.
Diabetes
Existem dois tipos de diabetes, a tipo I; insulínica, doença metabólica
causada pela deficiência do hormônio pituitário, provocando danos à glândula
pituitária e produzindo quantidades anormais de urina. Ocorre com maior freqüência
em crianças e jovens.
O segundo tipo é a diabetes não-insulínica dependente ou do tipo II, que
resulta da quantidade de produção insuficiente de insulina pelo pâncreas. Noventa
por cento dos casos estão relacionados à obesidade. O organismo fica incapaz de
utilizar a glicose e os principais sintomas são: urina freqüente, sede excessiva,
fraqueza e perda de peso, além de cicatrização lenta de feridas, formigamento,
dormência dos pés, em conseqüência da má circulação.
O diabetes não tem cura, mas pode ser perfeitamente controlado por meio
da alimentação e remédios.
Suco vegetal para diabetes Tipo II (não-insulinica)
5g de pata de vaca
5g de insulina vegetal
1 copo de água mineral
Modo de preparo: Fazer o chá por infusão e tomar duas vezes ao dia.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.
Principais elementos químicos
A pata de vaca, pesquisada pela Escola Paulista de Medicina, tem sua
ação como antidiabética comprovada, ajudando a baixar o nível de glicose no
sangue. É exatamente em suas folhas que está oculto o segredo desta planta
extraordinária.
Insulina vegetal: é uma das mais eficientes plantas medicinais para
hiperglicemia, em virtude de seu princípio ativo inulina, que ajuda o pâncreas a
produzir mais insulina, estabilizando o açúcar no sangue.
Diarréia
A diarréia caracteriza-se por evacuações freqüentes e de consistência
líquida/aquosa, podendo ser originada por vários fatores, inclusive ser sintoma de
contaminações por água contaminada, cólera, intoxicação alimentar entre outras.
Deve-se ingerir sucos, líquidos e água-de-coco para evitar a desidratação e procurar
saber a causa, se persistirem os sintomas. Procure um médico.
Chá de romã
½ parte da casca do fruto seco
500ml de água.
Modo de Preparo: Ferver por 5 minutos em fogo baixo.
Dose recomendada: Tomar 1 xícara, 3 vezes ao dia.
Milk-shake de goiaba
500ml de leite desnatado
2 goiabas vermelhas (só a polpa)
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador. Coar e servir.
Obs.: durante episódios de diarréia, convém beber bastante líquidos,
principalmente água-de-coco, para proporcionar ao organismo os minerais perdidos
nas evacuações, evitando a desidratação. Se persistirem os sintomas, procurar um
médico.
Propriedades terapêuticas
Romã: além de as sementes decorarem pratos e serem saborosas, a
casca pode ser utilizada para fazer chá, que combate diarréia. Secar a casca e usar.
Goiaba: combate a diarréia e o câncer, em virtude do tanino e do licopeno
(presente apenas na goiaba vermelha), presentes em sua composição. Vitaminas:
A, B2 e C. Minerais: cálcio, ferro e fósforo. Calorias: 42.
Digestão
A digestão é o processo pelo qual os alimentos são digeridos no
estômago sob a ação do ácido clorídrico (suco gástrico). Os principais fatores
capazes de interferir na digestão são estresse, pressa no horário das refeições,
discussões à mesa, pouca ingestão de saladas e frutas, excesso de gorduras e
proteínas. Alguns sucos podem auxiliar o processo de digestão e aliviar aquela
sensação de "estômago pesado”.
Suco de abacaxi com hortelã
1 copo de água
2 rodelas de abacaxi
6 folhinhas de hortelã
Adoçar a gosto e servir com gelo
Modo de preparo: bater bem no liquidificador todos os ingredientes. Não
há necessidade de coar.
Chá de abacaxi
4 rodelas de abacaxi picadas
1litro de água
3 anis estrelados com 6 cravos-da-índia Adoçar a gosto
Modo de preparo: numa panela, cozinhar durante 10 minutos em fogo
brando. Coar a servir quente com bolachinhas.
Abacaxi com cenoura
2 cenouras grandes picadas
½ litro de água
½ abacaxi pérola picado
Adoçar à vontade
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. Decore a borda
com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.
Suco de abacaxi comum
Digestivo, tem ação mucolítica.
½ abacaxi
½ litro de água mineral com gás.
Usar adoçante.
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Milk-shake rápido de mamão papaia
1 mamão médio picado
3 copos de leite de soja
1 banana média
1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador até obter uma bebida
uniforme.
Milk-shake refrescante e digestivo de banana com mamão.
3 copos de leite de soja
1 mamão papaia picado
1 banana
1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo: bater no liquidificador e tome gelado.
Suco de laranja, com muitas fibras
3 laranjas
Modo de preparo: descascá-las e deixar aquela pele branca (rica em
pectina), que ajuda a emagrecer. Corte-as em quatro partes e passe numa
centrífuga. Se necessário, adoce. Coloque bastante gelo. Fica cremoso, suave e é
muito delicioso.
Suco de tangerina
2 tangerinas sem sementes
Suco de 1 limão taiti
500ml de água mineral
Adoçar
Modo de preparo: bater no liquidificador. Coar e servir.
Suco de uva com pêra
Dois copos de suco de uva
½ pêra descascada e sem sementes.
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. É bastante
saboroso.
Principais elementos terapêuticos
Abacaxi: altamente digestiva, combate a prisão-de-ventre e é antiinflamatória.
Vitaminas: A, C e BI. Minerais: potássio, fósforo, selênio, ferro,
magnésio, manganês.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.
Laranja: é uma fruta rica em vitamina C e fibras, principalmente se
ingerida com o bagaço. Auxilia na digestão, na prevenção de doenças e no processo
de emagrecimento.
Tangerina: a tangerina é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia
no funcionamento dos intestinos por causa de suas fibras. Exerce ação fortalecedora
do sistema imunológico e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2, B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 (100g).
Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção
contra o câncer, que é o Resveratrol. Inibe a ação do mau colesterol, evitando o
derrame cerebral e reduzindo a formação de placas de gordura.
Limão: em 100g da fruta, 100mg de vitamina C. Possui quatro vezes mais
vitamina C do que a laranja.
1 litro de leite
Modo de preparo: bater no liquidificador. Adoçar a gosto.
Suco de cupuaçu
200g de polpa de cupuaçu ou duas colheres de sopa de polpa ou, ainda,
duas colheres de polpa de cupuaçu, ½ litro de água mineral.
Modo de preparo: bater no liquidificador, adoçar a gosto e servir bem
gelado.
Ameixa-preta
10 ameixas-pretas sem caroço
1 copo de água
Modo de preparo: bater no liquidificador.
Principais elementos terapêuticos
Manga: aumenta o sistema imunológico e combate a prisão de ventre.
Rica em fibras, pode ser usada ao natural, em saladas, sorvetes, musses e até
molhos para acompanhar pratos salgados. Vitaminas: A, BI, B2 e B5. Minerais:
potássio, fósforo, cálcio.
Caqui: excelente para prevenir cãibras, prisão de ventre e tem ação
galactogênica. Vitaminas: BI, B2, B6 e C. Minerais: potássio, fósforo, cálcio,
magnésio, sódio e ferro.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.
Laranja: é uma fruta rica em vitamina C e fibras, principalmente se
ingerida com o bagaço. Auxilia na digestão, no processo de emagrecimento,
auxiliando na prevenção de doenças em geral.
Tangerina: é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia no
funcionamento dos intestinos por causa das suas fibras exerce ação fortalecedora
do sistema imunológico e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa. Rica
em vitamina C, potássio e pectina.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2 e B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 calorias (100g).
Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção
contra o câncer, que é o Resveratrol, estudado por iminentes pesquisadores,
comprovando sua ação varredora de radicais livres e seu poder antioxidante. Inibe a
ação do mau colesterol, evitando o derrame cerebral e reduzindo a formação de
placas de gordura. Possui cerca de 60 calorias por 100g.
Cupuaçu: é uma das frutas mais versáteis, de sabor peculiar, com grande
quantidade de vitaminas do complexo B, proteínas e fibras, além dos taninos, que
ajudam a evitar inflamações e toxinas no organismo.
Ameixa-preta: indicada para hipertensão arterial, ácido úrico e prisão de
ventre. Vitaminas: A, B6 e C. Minerais: ferro e potássio. Possui um elemento químico
chamado hidroxifenilxantina, que, com as fibras, ajudam no peristaltismo intestinal,
combatendo a prisão de ventre. As fibras da ameixa ajudam o bolo alimentar a
seguir seu caminho mais rapidamente, pois não são digeridas pelo organismo.
Depressão
A depressão é uma doença que começa com um distúrbio na parte do
cérebro que governa os humores, estressando as pessoas. Quando o estresse se
torna demasiado para um indivíduo e seu mecanismo de adaptação não reage mais,
há o início da depressão.
Perde-se então o interesse pelas coisas que o cercam, o vigor, tornando o
indivíduo zangado e irritadiço. Ocorrem também dores nas costas, de cabeça e
apetite exagerado ou nulo (anorexia).
Os neurotransmissores do cérebro que regulam nosso comportamento
são controlados pelo que comemos e tomamos. Daí a importância da alimentação e
da ingestão de nutrientes adequados para manter o organismo em equilíbrio,
evitando a depressão.
A gordura monoinsaturada do abacate e das castanhas é também
indicada por causa do aumento da vivacidade que proporciona.
Suco antidepressivo
20ml de suco de uva
20ml de suco de maçã
20ml de suco de maracujá
3 folhas de maracujá
5g de camomila (fazer chá)
2 folhas de limão (fazer chá)
1 copo de água
Modo de preparo: faça primeiro o chá por infusão das folhas de limão,
maracujá e sumidades (flores) de camomila. Jogue dois copos de água fervente
sobre elas. Abafe por 10 minutos. Misture no liquidificador os sucos restantes.
Dose recomendada: se você quiser ficar calmo como um passarinho,
tome um copo desse suco de manhã, à tarde e à noite. Você verá que o seu sono
vai ser mais tranqüilo, e não vai nem dar tempo para você começar a contar os
carneirinhos...
Principais elementos terapêuticos
Uva: o suco de uva possui elementos químicos como o PCO, estudado
por iminentes cientistas, com propriedades antioxidantes, muito poderoso na luta
contra os incontroláveis radicais livres. Tem a capacidade única de unir as fibras de
colágeno para reverter os danos causados pelos anos por lesão e pelo ataque dos
radicais livres. Os elementos químicos benéficos estão presentes no suco de uva e
no vinho tinto, pelo fato de serem processados com as sementes.
Limão: o chá das folhas possui limoneno, excelente calmante para
pessoas nervosas e com insônia.
Camomila: é analgésica e antidepressiva. Possui efeito calmante e é
muito usada por pessoas que têm problemas nervosos.
Maçã: contém minerais como o fósforo, que combatem o cansaço físico e
mental. Potássio, que ajuda nas contrações musculares e evita o derrame. Possui
vitamina C, que ajuda a aumentar a imunidade do organismo, tornando-o mais
resistente às doenças.
Maracujá: possui substâncias capazes de atuar como depressoras do
sistema nervoso central, substâncias com ação semelhante aos neurolépticos;
potentes tranqüilizantes usados no tratamento de doenças mentais.
Suco para ter um sono tranqüilo
2g de camomila
2g de hortelã-pimenta
2g de melissa
1 folha de alface
1 copo de água
Modo de preparo: lazer o chá por infusão das ervas, misturar e tomar
logo em seguida.
Dose recomendada: 1 copo, antes de dormir.
2º suco
Casca de 1 limão
2g de gengibre
½ copo de suco de maracujá
½ de água mineral
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador as cascas de 3 limões, com 2g
de gengibre picado. Adicione o suco de maracujá e ½ copo de água mineral.
Dose recomendada: 1 copo, antes de dormir.
Principais elementos terapêuticos
Cascas de limão: possuem hisperidina e limoneno, que são excelentes
calmantes para pessoas nervosas e com insônia.
Gengibre: tem atividade antidepressiva.
Maracujá: tem alcalóides que ajudam a normalizar os desequilíbrios do
sistema nervoso central.
Camomila: o chá tem efeito calmante para o tratamento de problemas
nervosos. Acalma as dores de cabeça, em virtude do AAS, que é um poderoso
analgésico.
Hortelã-pimenta: é usada para aqueles que têm insônia e é sedativa do
sistema nervoso central.
Melissa ou erva-cidreira: é sedativa, possui substâncias que relaxam a
tensão nervosa e a ansiedade, sendo um excelente calmante.
Diabetes
Existem dois tipos de diabetes, a tipo I; insulínica, doença metabólica
causada pela deficiência do hormônio pituitário, provocando danos à glândula
pituitária e produzindo quantidades anormais de urina. Ocorre com maior freqüência
em crianças e jovens.
O segundo tipo é a diabetes não-insulínica dependente ou do tipo II, que
resulta da quantidade de produção insuficiente de insulina pelo pâncreas. Noventa
por cento dos casos estão relacionados à obesidade. O organismo fica incapaz de
utilizar a glicose e os principais sintomas são: urina freqüente, sede excessiva,
fraqueza e perda de peso, além de cicatrização lenta de feridas, formigamento,
dormência dos pés, em conseqüência da má circulação.
O diabetes não tem cura, mas pode ser perfeitamente controlado por meio
da alimentação e remédios.
Suco vegetal para diabetes Tipo II (não-insulinica)
5g de pata de vaca
5g de insulina vegetal
1 copo de água mineral
Modo de preparo: Fazer o chá por infusão e tomar duas vezes ao dia.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.
Principais elementos químicos
A pata de vaca, pesquisada pela Escola Paulista de Medicina, tem sua
ação como antidiabética comprovada, ajudando a baixar o nível de glicose no
sangue. É exatamente em suas folhas que está oculto o segredo desta planta
extraordinária.
Insulina vegetal: é uma das mais eficientes plantas medicinais para
hiperglicemia, em virtude de seu princípio ativo inulina, que ajuda o pâncreas a
produzir mais insulina, estabilizando o açúcar no sangue.
Diarréia
A diarréia caracteriza-se por evacuações freqüentes e de consistência
líquida/aquosa, podendo ser originada por vários fatores, inclusive ser sintoma de
contaminações por água contaminada, cólera, intoxicação alimentar entre outras.
Deve-se ingerir sucos, líquidos e água-de-coco para evitar a desidratação e procurar
saber a causa, se persistirem os sintomas. Procure um médico.
Chá de romã
½ parte da casca do fruto seco
500ml de água.
Modo de Preparo: Ferver por 5 minutos em fogo baixo.
Dose recomendada: Tomar 1 xícara, 3 vezes ao dia.
Milk-shake de goiaba
500ml de leite desnatado
2 goiabas vermelhas (só a polpa)
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador. Coar e servir.
Obs.: durante episódios de diarréia, convém beber bastante líquidos,
principalmente água-de-coco, para proporcionar ao organismo os minerais perdidos
nas evacuações, evitando a desidratação. Se persistirem os sintomas, procurar um
médico.
Propriedades terapêuticas
Romã: além de as sementes decorarem pratos e serem saborosas, a
casca pode ser utilizada para fazer chá, que combate diarréia. Secar a casca e usar.
Goiaba: combate a diarréia e o câncer, em virtude do tanino e do licopeno
(presente apenas na goiaba vermelha), presentes em sua composição. Vitaminas:
A, B2 e C. Minerais: cálcio, ferro e fósforo. Calorias: 42.
Digestão
A digestão é o processo pelo qual os alimentos são digeridos no
estômago sob a ação do ácido clorídrico (suco gástrico). Os principais fatores
capazes de interferir na digestão são estresse, pressa no horário das refeições,
discussões à mesa, pouca ingestão de saladas e frutas, excesso de gorduras e
proteínas. Alguns sucos podem auxiliar o processo de digestão e aliviar aquela
sensação de "estômago pesado”.
Suco de abacaxi com hortelã
1 copo de água
2 rodelas de abacaxi
6 folhinhas de hortelã
Adoçar a gosto e servir com gelo
Modo de preparo: bater bem no liquidificador todos os ingredientes. Não
há necessidade de coar.
Chá de abacaxi
4 rodelas de abacaxi picadas
1litro de água
3 anis estrelados com 6 cravos-da-índia Adoçar a gosto
Modo de preparo: numa panela, cozinhar durante 10 minutos em fogo
brando. Coar a servir quente com bolachinhas.
Abacaxi com cenoura
2 cenouras grandes picadas
½ litro de água
½ abacaxi pérola picado
Adoçar à vontade
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. Decore a borda
com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.
Suco de abacaxi comum
Digestivo, tem ação mucolítica.
½ abacaxi
½ litro de água mineral com gás.
Usar adoçante.
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Milk-shake rápido de mamão papaia
1 mamão médio picado
3 copos de leite de soja
1 banana média
1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador até obter uma bebida
uniforme.
Milk-shake refrescante e digestivo de banana com mamão.
3 copos de leite de soja
1 mamão papaia picado
1 banana
1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo: bater no liquidificador e tome gelado.
Suco de laranja, com muitas fibras
3 laranjas
Modo de preparo: descascá-las e deixar aquela pele branca (rica em
pectina), que ajuda a emagrecer. Corte-as em quatro partes e passe numa
centrífuga. Se necessário, adoce. Coloque bastante gelo. Fica cremoso, suave e é
muito delicioso.
Suco de tangerina
2 tangerinas sem sementes
Suco de 1 limão taiti
500ml de água mineral
Adoçar
Modo de preparo: bater no liquidificador. Coar e servir.
Suco de uva com pêra
Dois copos de suco de uva
½ pêra descascada e sem sementes.
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. É bastante
saboroso.
Principais elementos terapêuticos
Abacaxi: altamente digestiva, combate a prisão-de-ventre e é antiinflamatória.
Vitaminas: A, C e BI. Minerais: potássio, fósforo, selênio, ferro,
magnésio, manganês.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.
Laranja: é uma fruta rica em vitamina C e fibras, principalmente se
ingerida com o bagaço. Auxilia na digestão, na prevenção de doenças e no processo
de emagrecimento.
Tangerina: a tangerina é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia
no funcionamento dos intestinos por causa de suas fibras. Exerce ação fortalecedora
do sistema imunológico e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2, B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 (100g).
Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção
contra o câncer, que é o Resveratrol. Inibe a ação do mau colesterol, evitando o
derrame cerebral e reduzindo a formação de placas de gordura.
Limão: em 100g da fruta, 100mg de vitamina C. Possui quatro vezes mais
vitamina C do que a laranja.
Fadiga
A fadiga é uma sensação generalizada de cansaço, diferente da
sensação de sono (querer dormir) ou de fraqueza ou desmaio. É um cansaço geral,
e a fadiga extrema pode levar aos limites da exaustão. Pode estar relacionada ao
estresse e às doenças específicas como a anemia ferropriva e depressão. Em todos
os casos, é necessário ingerir alimentos energéticos capazes de nutrir o organismo,
causando sensação de bem-estar. Sucos energéticos e atividade física são medidas
eficientes no combate à anemia.
Suco energético e afrodisíaco
200g de polpa de açaí
20ml de xarope de guaraná
2 copos de água-de-coco
100g de granola
Modo de preparo: Bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Açaí com banana e cenoura
1 litro de leite gelado
50g de polpa de açaí
1 banana nanica madura Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir em seguida.
Banana com coco nutre e dá energia
2 bananas médias
2 copos de leite gelado
1 colher de sopa de coco ralado
Modo de preparo: bater no liquidificador por dois minutos.
Batida de banana (Energético)
1 banana
500ml de leite
1 colher de aveia
3 castanhas-do-pará.
Adoçar
Modo de preparo: colocar tudo no liquidificador, bater por um minuto.
Servir no desjejum. É um ótimo energético.
Leite de castanha
6 castanhas (só a amêndoa, sem casca)
1 copo de água
Modo de preparo: bater no liquidificador por 5 minutos. Coar com peneira
fina. Pode ser misturado a mingaus e pudins.
Estimulante cerebral, afrodisíaco e energético
100ml de xarope de guaraná e cubos de gelo
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar.
Obs.: por conter alcalóides, cafeína e teobromina, não se deve tomar
durante a noite.
Suco de guaraná com açaí + catuaba
1 colher de sopa de xarope de guaraná
50g de polpa de açaí
1 copo de água
10g de catuaba em pó
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador durante dois minutos. Este
suco é recomendado para ser tomado duas vezes ao dia, para combater o estresse.
Principais elementos terapêuticos
Guaraná: evita o estresse, a fadiga intelectual, é estimulante cardíaco,
sexual e do sistema nervoso central. Minerais: contém saponina e cafeína.
Castanha-do-pará: excelente contra o estresse, pode ser usada para
mingaus e pudins. É energética e muito rica em proteína! Vitaminas: complexo H, C
e A. Minerais: fósforo, cálcio e ferro. Calorias: é altamente calórica, chegando a 698
calorias.
Açaí: afrodisíaco e altamente energético. Vitaminas: A, BI, B2 e C.
Minerais: cálcio, fósforo, ferro. Calorias: 247, só a polpa do açaí.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2 e B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 (100g).
Aveia: a aveia é um alimento extremamente benéfico para o sistema
nervoso, por causa de suas vitaminas do complexo B. Também beneficia a pele e o
funcionamento intestinal, combatendo a prisão de ventre. É bastante energética.
Catuaba: contém catuabina e alcalóides semelhantes à atropina e a
iombina. E um ótimo tônico e estimulante sexual, além de combater o estresse e a
dificuldade de raciocínio.
Fortalecedor do sistema imunológico
O sistema imunológico é o responsável pelas defesas naturais do
organismo, que o protege contra infecções e agressões de vírus e bactérias.
Situações de estresse, tristeza, oscilações emocionais, alimentação inadequada
debilitam o organismo, tornando-o suscetível a diversas doenças, que podem variar
de resfriados a câncer. Para fortalecer o sistema imunológico, é necessária uma
alimentação balanceada, rica em nutrientes fortalecedores do sistema imune como a
vitamina C e outros elementos antioxidantes. Veja alguns sucos capazes de
fortalecê-lo:
Vitamina de manga
2 mangas médias sem caroço picadas
1 litro de leite
Modo de preparo: Bater no liquidificador. Adoçar a gosto.
Suco de kiwi com maçã
4 kiwis
2 maçãs maduras
1 copo de água
Adoçar
Modo de preparo: descascar os kiwis e as maçãs e cortar em pedaços.
Processe na centrífuga e extraia o suco puro. Adoce e sirva imediatamente.
Principais elementos terapêuticos
Manga: aumenta o sistema imunológico e combate a prisão de ventre.
Rica em fibras, ela pode ser usada ao natural, em saladas, sorvetes, musses e até
molhos para acompanhar pratos salgados. Vitaminas: A, B1, B2 e B5. Minerais:
potássio, fósforo e cálcio.
Kiwi: antioxidante, combate a infertilidade masculina, previne gripes e é
afrodisíaco. Vitaminas: A, B e C. Minerais: Cálcio, magnésio, potássio e ferro.
Gastrite
A gastrite é uma inflamação aguda ou crônica da mucosa do estômago.
Deve ser tratada e prevenida por meio de dieta, controle do estresses, sucos e chás
específicos, que auxiliam no tratamento controlando a doença, que pode evoluir,
quando não tratada, para úlceras.
Obs.: evitar laticínios (leites e derivados)
Milk-shake rápido de mamão papaia
1 mamão médio picado
3 copos de leite de soja
1 banana média
1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador até obter uma bebida
uniforme.
Principais elementos terapêuticos
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.
Gripe
É uma infecção virótica do trato respiratório altamente contagiosa. Pode
ser facilmente transmitida por tosse e espirros.
Ela pode aparecer de repente, após um período de incubação de 1 a 3
dias.
A vitamina A e a C são poderosos antioxidantes e fortalecedores do
sistema imunológico.
Xarope para combater a gripe
½ copo de água mineral
3 ramos de hortelã-pimenta
3 ramos de agrião
1 colher de sopa de mel
½ copo de água mineral ou água-de-coco
Modo de preparo: fazer o chá por infusão da hortelã e do agrião, bater no
liquidificador com a água e o mel.
Dose recomendada: tomar uma colher de sopa, quatro vezes ao dia.
Suco para proteger da gripe no inverno
½ maçã
1 limão (suco)
½ cenoura
1 copo de água
Adoçar com mel
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.
Suco de acerola com mamão
200g de polpa de acerola,
1 mamão papaia sem sementes
500 ml de água.
Modo de preparo: bater no liquidificador e beber gelado. (É aconselhável
a ingestão logo após o preparo).
2 cajus maduros
500ml de água
Adoçar
Modo de preparo: descascar a fruta, cortar em pedaços e bater no
liquidificador com a água, adoçando a gosto. Servir gelado.
Suco de camu-camu
200g de polpa de camu-camu (aproximadamente 30 calorias)
1 litro de água
Modo de preparo: bater no liquidificador até ficar com uma cor rosada.
Adoçar a gosto. Servir gelado.
Principais elementos terapêuticos
Esses sucos citados têm a propriedade de proteger da gripe e de outras
doenças causadas pela diminuição do sistema imunológico. São ricos em vitamina C
e minerais importantes para aumentar as defesas do organismo às infecções.
Hortelã: é a mais popular das plantas medicinais conhecidas. Ótima para
combater tosses, asma e gripe, pelo seu óleo essencial (citral).
Agrião: é um inimigo das placas bacterianas. Tem ação expectorante,
pois aumenta a fluidez do muco segregado pelo aparelho respiratório ao sofrer o
ataque de microorganismos, como, por exemplo, o vírus da gripe.
Camu-camu: é o rei da vitamina C. Em 100g de polpa, possui 2.880mg
de vitamina C.
Caju: rico em vitamina C, é uma fruta indicada na prevenção de gripes e
resfriados, pois fortalece o sistema imunológico responsável pelos mecanismos de
defesa do organismo.
Acerola: vice-campeã de vitamina C, fortalece o sistema imunológico e
protege contra o câncer. Vitaminas: C e do complexo B. Minerais: cálcio, fósforo,
ferro e magnésio. Rica em fibras. Calorias: 47.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, B1 e B2. Minerais: ferro, fósforo e cálcio.
Hepatite
As formas mais conhecidas de hepatite são: hepatite A e hepatite B.
Ambas são causadas por vírus e consideradas altamente contagiosas.
A hepatite A é transmitida por contato de pessoa para pessoa, alimentos
e bebidas contaminados, sendo essas as fontes de transmissão do vírus.
A hepatite B é transmitida pelo uso de seringas e agulhas contaminadas,
transfusão de sangue e relações sexuais.
A hepatite C ainda não tem suas causas definidas e a medicina alopática
ainda não descobriu sua cura. Quando se descobre a hepatite C, 80% do fígado já
está comprometido. Em minhas pesquisas na Amazônia, conheci o padre e
professor José Maria de Albuquerque, uma das maiores autoridades em plantas
medicinais da Amazônia, que me forneceu a raiz Hedychium coronarium, parecida
com o gengibre, que ajuda a regenerar o fígado, nos casos de hepatite C, sendo
indicado como um coadjuvante natural para o tratamento.
O cardo-mariano e o dente-de-leão também são indicados para
problemas hepáticos.
Suco para hepatite
5g de poejo
5g de melissa
5g de alecrim
1 copo de água mineral
Modo de preparo: fazer o chá por infusão do poejo, melissa e alecrim.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.
Chá de picão preto
5g de picão, folhas e talos
1 copo de água
Modo de preparo: fazer o chá por infusão, tomar 3 copos ao dia. Ajuda a
regenerar o fígado.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.
Chá para hepatite C
5g de hedichium coronarium
2 copos de água
Modo de preparo: fazer a decocção de 5g fatiadas do Hedichium
coronarium, em 2 copos de água. Ferver por 3 minutos e tomar durante o dia.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
Poejo: seus óleos essenciais fortalecem o fígado.
Melissa (erva-cidreira): protege as funções do fígado e ajuda a eliminar os
vírus no organismo.
Alecrim: estimula a circulação sangüínea e as funções do fígado, evita a
dor de estômago e tem poder cicatrizante.
Hipertensão (pressão alta)
A força exercida pelo sangue sobre a parede das artérias é chamada de
pressão arterial, podendo variar de intensidade. Quando a pressão está muito alta,
recebe o nome de hipertensão.
A arteriosclerose e aterosclerose são precursoras da hipertensão. Como
na aterosclerose, as artérias ficam obstruídas com placas de colesterol, torna-se
difícil a circulação do sangue pelos vasos. Na arteriosclerose, as artérias ficam duras
e constritas. Daí o sangue é forçado por uma passagem mais estreita, e a
conseqüência é o aumento da pressão sanguínea.
O médico mede a pressão por intermédio de um aparelho chamado
esfigmomanômetro e pode-se notar dois tipos de resultados. A pressão sistólica
(pressão exercida pelo sangue quando o coração está bombeando) indica a pressão
alta ou não (acima de 18 por 11 é muito alta), e a pressão diastólica mede a pressão
quando o coração está descansando entre os batimentos. A normal deve ser 12 por
8; 11 por 7; 14 por 9. Quando estiver com o resultado 14 por 9 ou 16 por 9, a
pressão está no limite, ou seja, hipertensão limítrofe.
A hipertensão muitas vezes é conseqüência do hábito de fumar,
obesidade, estresse, uso de estimulantes como café, algumas espécies de chás,
drogas, sal, álcool e o uso de contraceptivos. Deve ser monitorada periodicamente
por um médico.
Existem algumas alternativas naturais usadas como coadjuvantes no
tratamento, como o óleo de alho, benéfico para diminuir a pressão sangüínea e
baixar o colesterol, o suco de limão sem açúcar, além da lecetina, que emulsifica a
gordura, melhorando o funcionamento hepático e ajudando a diminuir a pressão
arterial. O germe de trigo (vitamina E) ajuda a melhorar o funcionamento do coração.
Suco para pressão alta ou hipertensão
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
1 copo de água mineral
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.
Suco de laranja com babosa
Suco de 2 laranjas
50g de suco de babosa
Adoçar com stévia.
Principais elementos terapêuticos
Limão: o limão, em virtude da sua quantidade de potássio, age
beneficamente na hipertensão arterial.
Alho: tem ação antitrombótica. Os cardíacos medicados com óleo de alho
após o infarto tiveram 95,5% de ampliação na capacidade de registrar o trombo
(coágulo sangüíneo), no período de 21 dias, segundo uma publicação na revista
médica americana Atherosckrosis Journal.
Babosa: possui ação antiinflamatória similar aos esteróides como a
cortisona. Tem ação coagulante, contém muito potássio e cálcio. Possui ação
antibiótica e energizante, além de ser digestiva e nutritiva. Contém 18 dos 23
aminoácidos existentes.
Laranja: elimina o ácido úrico, combate a prisão de ventre e previne o
câncer. Vitaminas: A, B e C. Minerais: potássio, iodo, cálcio, fósforo e selênio.
Hipertireoidismo
É a conseqüência da disfunção da glândula tireóide, que- começa a
produzir muito hormônio, resultando num estado metabólico hiper-ativo, afetando as
glândulas pituitária, paratireóides e sexuais, ocasionando nervosismo, fadiga e
aumento de peso.
Suco estimulante da tireóide
1 folha de alga desidratada (chlorella)
10g de brócolis
2 laranjas
1 pêssego
Modo de preparo: prepare o suco de laranja. No liquidificador, bata-o
com os outros ingredientes.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
Alga: possui iodo, que regula a tireóide.
Pêssego: é remineralizante.
Laranja: também possui iodo, cuja deficiência causa hipertireoidismo, que
desencadeia aumento de peso.
Impotência sexual
A impotência sexual pode ocorrer por vários fatores, fisiológicos e
psicológicos. O comprometimento da circulação sangüínea dificulta a irrigação dos
órgãos sexuais e pode ocorrer ao longo da vida, principalmente em homens
sedentários, fumantes, hipertensos e mesmo nos diabéticos. Alguns sucos são
indicados para impotência sexual, pois exercem ação estimuladora natural da
circulação sangüínea.
Suco de kiwi com papaia
2 copos de água
3 kiwis sem casca
1 mamão papaia médio (sem sementes)
Modo de preparo: Bater no liquidificador e adoçar.
Suco de kiwi com maçã
500 ml de água
4 kiwis
2 maçãs maduras
Adoçar a gosto
Modo de preparo: Descasque os kiwis e as maçãs e corte em pedaços.
Processe na centrífuga e extraia o suco puro. Adoce e sirva imediatamente.
Estimulante cerebral, afrodisíaco e energético
100ml de xarope de guaraná
20g de pó de ginkgo biloba
200ml de água
200ml de água-de-coco
Cubos de gelo
Modo de preparo: Bater no liquidificador e tomar.
Suco de guaraná com açaí + catuaba
1 colher de sopa de xarope de guaraná
50g de polpa de açaí
2 copos de água
10g de catuaba em pó
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador durante dois minutos. Este
suco é recomendado para ser tomado duas vezes ao dia, a fim de combater o
estresse.
Principais elementos terapêuticos
Kiwi: antioxidante, combate à infertilidade masculina, previne gripes e é
afrodisíaco. Vitaminas: A, B e C.
Minerais: Cálcio, magnésio, potássio e ferro.
Açaí: afrodisíaco e altamente energético. Vitaminas: A, BI, B2 e C.
Minerais: cálcio, fósforo e ferro. Calorias: 247, só a polpa do açaí.
Guaraná: evita o estresse e a fadiga intelectual, é estimulante cardíaco,
sexual e do sistema nervoso central. Minerais: contém saponina e cafeína.
Maçã: ajuda a emagrecer, é antianêmica e tem ação antiviral. A maçã é
uma fruta versátil que pode ser usada tanto em pratos doces como salgados e
também ao natural. Vitaminas: A, B1, B2 e C. Minerais: potássio, fósforo e
magnésio.
Catuaba: possui alcalóides, igual à atropina, iombina e catuabina. É
excelente estimulante sexual.
Infertilidade masculina
A infertilidade masculina pode ter diversas causas, como a diminuição da
produção dos espermatozóides e a perda de qualidade deles. Pesquisadores da
Universidade do Texas, em Galveston, verificaram que o consumo diário de vitamina
C pode reverter certos problemas de fertilidade de masculina. Ela protege a
aglutinina do esperma, uma substância do sêmen, responsável por evitar que as
células de defesa e também que os radicais livres ataquem os espermatozóides. Se
não houver a ingestão desta vitamina, eles serão atacados, ficando agrupados e
perderão a mobilidade, tornando-se inférteis.
Suco de papaia com mirantã (marapuama)
3 kiwis sem casca
1 mamão papaia médio (sem sementes) 500 ml de água
Modo de preparo: bater no liquidificador e adoçar.
Suco de kiwi com maçã
4 kiwis
2 maçãs maduras 500 ml de água Adoçar
Modo de preparo: descascar os kiwis e as maçãs e cortar em pedaços.
Processe na centrífuga e extraia o suco puro. Adoce e sirva imediatamente.
Suco de camu-camu com acerola
200g de polpa de camu-camu (aproximadamente 30 calorias)
100g de acerola
1 litro de água
Modo de preparo: bater no liquidificador até ficar com uma cor rosada.
Adoçar a gosto. Servir gelado.
Principais elementos terapêuticos
Camu-camu: campeão mundial de vitamina C. Em l00g da polpa, existem
2.890mg de vitamina C. Combate o câncer, bronquite e os radicais livres. Vitaminas:
possui 2.890mg de vitamina C.
Kiwi: Antioxidante, combate a infertilidade masculina, previne gripes e é
afrodisíaco. Vitaminas: A, B e C. Minerais: Cálcio, magnésio, potássio e ferro.
Marapuama: excitante do sistema nervoso central, é antidepressiva e sua
principal indicação é nos casos de dificuldade de ereção. Possui os alcalóides
marapuamina, esteróis e lupeol.
Acerola: 1.790mg de ácido ascórbico (vitamina C), por l00g. Contém
rutina, bioflavonóides e possui ação antioxidante.
Infecções
Intimamente ligado à questão imunidade, se este estiver prejudicado,
aumenta a suscetibilidade da pessoa à infecções, que podem afetar diferentes
órgãos como amídalas, estômago, intestinos, brônquios, pulmões, entre outros.
Suco de camu-camu
200g de polpa de camu-camu (aproximadamente 30 calorias),
1 litro de água.
Modo de preparo: bater no liquidificador até ficar com uma cor rosada.
Adoçar a gosto. Servir gelado.
Suco de kiwi com laranja
3 kiwis sem casca
Suco de 3 laranjas
500 ml de água
Modo de preparo: bater no liquidificador e adoçar.
Suco de laranja com cenoura
Suco de 3 laranjas
2 cenouras médias picadas
500 ml de água
Adoçante e gelo
Modo de preparo: processar o suco da cenoura na centrífuga. Extrair o
suco das laranjas. Bater os dois sucos no liqüidificador e servir gelado.
Suco de laranja com mamão
1 copo de suco de laranja
1 fatia de mamão
Adoçante e gelo.
Laranja e limão
3 laranjas 1 limão
Modo de preparo: num espremedor, retire o suco da laranja e do limão.
Adicione adoçante a gosto. Coloque gelo.
Suco de acerola com mamão
200g de polpa de acerola
1 mamão papaia sem sementes
1 litro de água
Modo de preparo: bater no liquidificador e beber gelado, (é aconselhável
a ingestão logo após o preparo).
Vitamina de manga
2 mangas médias sem caroço picadas
1 litro de leite
Modo de preparo: bater no liqüidificador. Adoçar a gosto.
Principais elementos terapêuticos
Manga: aumenta o sistema imunológico e combate a prisão de ventre.
Rica em fibras. A manga pode ser usada ao natural, em saladas, sorvetes, musses e
até molhos para acompanhar pratos salgados. Vitaminas: A, B1, B2 e B5. Minerais:
potássio, fósforo e cálcio.
Kiwi: antioxidante, combate a infertilidade masculina, previne gripes e é
afrodisíaco. Vitaminas: A, B e C. Minerais: Cálcio, magnésio, potássio e ferro.
Acerola: vice-campeã de vitamina C, fortalece o sistema imunológico e
protege contra o câncer. Vitaminas: C e do complexo B. Minerais: cálcio, fósforo,
ferro e magnésio. Rica em fibras. Calorias: possui 47.
Camu-camu: campeão mundial de vitamina C. Em 100g da polpa,
existem 2.890mg de vitamina C. Combate o câncer, bronquite e os radicais livres.
Vitaminas: possui 2.890mg de vitamina C.
Laranja: elimina o ácido úrico, combate a prisão de ventre e previne o
câncer. Vitaminas: A, B e C. Minerais: potássio, iodo, cálcio, fósforo e selênio.
1º suco
1 lata de leite condensado
2 maçãs picadas 4 pêssegos
2 xícaras de morangos cortados em 4 pedaços
Modo de preparo: coloque numa poncheira as frutas, o leite condensado
e a água mineral com gás gelada (colocar a água na hora de servir). Sirva gelado.
Principais elementos terapêuticos
Maracujá: calmante natural e sedativo. Vitaminas: C, B1, B2 e B3.
Minerais: ferro, potássio e cálcio.
Pêssego: beneficia a desintoxicação do organismo, a beleza da pele,
atletas e diabéticos. Rico em pectina, fósforo, vitaminas A e C.
Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção
contra o câncer, que é o Resveratrol, varredor de radicais livres e poder antioxidante.
Maçã: ajuda a emagrecer, é antianêmica e tem ação antiviral. A maçã é
uma fruta versátil que pode ser usada tanto em pratos doces como salgados, e
também ao natural. Vitaminas: A, BI, B2 e C. Minerais: potássio, fósforo e magnésio.
Menopausa
A menopausa é o fim da vida fértil da mulher e de seus períodos
menstruais. Este fenômeno se apresenta normalmente entre os 45 e 52 anos,
havendo também casos em que ela se inicia antes dos 45 anos e se finaliza após os
52 anos.
Ocorre por causa da diminuição da produção dos hormônios pelos
ovários. O sangramento irregular e abundante nas mulheres na idade da menopausa
deve-se à ausência de ovulação, que traz como conseqüência o desequilíbrio na
produção hormonal, com excesso de estrogênio e diminuição de progesterona.
Sintomas: calor e suor noturno, insônia, ressecamento vaginal,
menstruação irregular, com sangramento forte, até cessar o ciclo produtivo dos
ovários, osteoporose, aspecto emocional desequilibrado.
Suco de geléia real
½ abacate
2g de geléia real
10g de lecetina de soja (possui isoflavonas)
2 copos de leite desnatado
Modo de preparo: bater no liqüidificador e tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Abacate: rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos e beneficia
as artérias, dilata os vasos sangüíneos e combate o mau colesterol, por causa da
sua gordura monoinsaturada. A glutationa, um de seus componentes, é capaz de
bloquear mais de 30 agentes cancerígenos diferentes. Possui grande quantidade de
vitamina A, vitamina E, além de vitaminas do complexo B, e muitos minerais como
cálcio, ferro e fósforo.
Osteoporose
A osteoporose é a perda gradual da massa óssea, pela falta de cálcio, ao
longo da vida. Resulta em fraturas, diminuição de estatura, dores no corpo e afeta
25% das mulheres após a menopausa. A principal causa é a falta do hormônio
estrogênio nessas mulheres.
O risco de desenvolver osteoporose em ambos os sexos aumenta com a
idade e a ação deve ser preventiva, garantindo boas fontes de cálcio na alimentação
ao longo da vida.
Sucos para osteoporose
1 cenoura média (45mg de cálcio)
2 ramos de caruru (255mg de cálcio)
1 colher de sopa de leite de soja em pó (300mg de cálcio)
1 copo de água-de-coco (300mg de cálcio)
Modo de preparo: a cenoura e o caruru devem ser processados na
centrífuga. Depois, o suco deve ser misturado no liquidificador com água-de-coco e
o leite de soja.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, entre as refeições.
Obs.: o total da concentração de cálcio é de aproximadamente 900mg,
sendo que a necessidade diária é de 1.000 mg.
2º suco
2 ramos de cavalinha (fazer chá) 250ml de água
5 ramos de agrião
½ copo de água-de-coco
Modo de preparo: fazer o chá por infusão da cavalinha e bater com os
outros ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, de manhã e à noite.
3º suco
½ cenoura
2 castanhas-do-pará picadas
½ banana
½ maçã
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
Cavalinha: é usada como suplemento de silício para a consolidação de
ossos fraturados e fortalecimento dos dentes e ossos.
Agrião: mineralizante, rico em cálcio.
Caruru: dado o seu altíssimo teor de cálcio (536mg em 100g), é muito útil
na formação de ossos e dentes, assim como no combate à osteoporose.
Soja: contém fitoestrogênios que ajudam a prevenir a osteoporose e os
sintomas da menopausa.
Água-de-coco: contém cálcio, mineral que ajuda na formação dos ossos,
é benéfica na prevenção e tratamento da osteoporose e é rica em outros minerais,
como o magnésio, vital para a atividade das enzimas, além de ter papel importante
na absorção de cálcio e potássio.
Cenoura: contém cálcio, mineral necessário para a formação óssea, além
de outros minerais.
Pele (Hidratação)
A pele possui três camadas: epiderme (camada externa), der me (camada
média) e a camada sub cutânea (interna). Reações do meio ambiente agridem a
pele, ocasionando agressões, alergias, envelhecimento da pele pelo sol, etc.
Os sucos remineralizam o organismo, melhorando a aparência e a saúde
da pele das pessoas.
Sucos para deixar a pele bonita
3 framboesas
3 morangos
1 colher de sopa de mel
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador
Dose recomendada: tomar dois copos diariamente.
2º suco
3 ramos de agrião
3 ramos de poejo
½ abacate
1 copo de água mineral adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: um copo, duas vezes ao dia.
3º suco
1 fatia pequena (100g) de abóbora
½ cenoura
½ unidade média de papaia
¼ de abacate
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Adoçante a gosto
Modo de preparo: na centrífuga, passar à abóbora e a cenoura. Bater no
liquidificador, misturado com o abacate, água-de-coco e com o papaia.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
A framboesa possui vitamina E, a "vitamina da beleza".
O morango possui a pró-vitamina A, que protege a pele e contém fibras
que eliminam as toxinas do organismo. A água-de-coco contém minerais como
potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio e ferro, além de vitaminas.
Agrião: possui muitos minerais como cálcio, flúor, iodo, fibras e vitaminas
B, C e E, que ajudam a combater a acne.
Poejo: facilita a digestão, proporciona um sono tranqüilo, é tônico,
balsâmico e possui muitas vitaminas.
Abacate: possui gorduras benéficas ao organismo e deixa a pele mais
macia.
Mamão papaia: estimula o funcionamento do intestino, facilitando a
eliminação de toxinas e a conseqüente melhora na aparência da pele.
Prostatite
Também conhecida como inflamação da próstata, é causada por infecção
bacteriana e pode causar distúrbios sérios, como câncer, nessa glândula masculina
vital.
Os sintomas podem ser: febres, calafrios, aumento na freqüência urinaria,
micções freqüentes durante a noite, dificuldade de urinar, ardência ou dor durante a
micção, dor perineal (área entre o escroto e o ânus), dor na parte inferior das costas,
dor muscular, sangue na urina. Nessa condição, o tratamento médico imediato é
essencial.
Suco de abacate com pólen de abelha
½ abacate
½ litro de leite desnatado
10g de pólen de abelha
1 caqui médio sem semente
Modo de preparo: bater no liquidificador.
Principais elementos terapêuticos
Pólen: rico em minerais como potássio, cálcio, zinco, enzimas, vitaminas,
aminoácidos e compostos vitalizantes. É um dos mais potentes tônicos
fortalecedores do sistema imunológico. Atua sobre problemas do aparelho genital e
urinaria
Abacate: rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos e beneficia
as artérias, dilata os vasos sangüíneos e combate o mau colesterol, por causa de
sua gordura monoinsaturada. A glutationa, um de seus componentes, é capaz de
bloquear mais de 30 agentes cancerígenos diferentes. Possui grande quantidade de
vitamina A, vitamina E, além de vitaminas do complexo B, e muitos minerais como
cálcio, ferro e fósforo.
Caqui: é muito eficaz na eliminação de uma forma muito tóxica do
oxigênio molecular (singlet) que intensifica a malignidade nos tecidos. Vitaminas: A
que contribui para suas propriedades anticancerígenas.
(Radicais livres)
Doenças degenerativas e Antienvelhecimento
As doenças degenerativas e o envelhecimento são causados pelos
radicais livres. Em síntese os radicais livres formam-se quando respiramos. Existem
na atmosfera vários gases como o nitrogênio, oxigênio, que formam 95% H20, ou
seja, água. Porém 5% do oxigênio é o Singlet, o mais danoso oxigênio molecular;
que procura, nas células e outras partes do organismo, minerais e elementos para
combinar (cálcio, potássio, magnésio e ferro). Como não encontra antioxidantes,
retira-os das células. Mais perigoso ainda é quando ele retira a proteção bioquímica
das artérias causando ateroma ou pior, penetrando no DNA, no qual é codificada
toda a nossa hereditariedade, modificando-a. Isso acarretará em doenças
degenerativas como diabetes, câncer, arteriosclerose, pressão alta, etc. Ninguém
sabe exatamente por que esta reação ocorre.
Indivíduos expostos à poluição ambiental, alimentação com proteína
animal em excesso, defumados, radiação, produtos químicos, enfim substâncias
químicas que promovem a formação de radicais livres no corpo estão mais sujeitos a
estes distúrbios.
Estudos americanos sugerem que a ingestão diária de cinco ou mais
frutas e vegetais por dia protegem o organismo dos radicais livres.
Suco para evitar doenças degenerativas
½ cenoura picada
5 ramos de salsa
½ pimentão verde
1 folha de couve
Adoçante
1 copo de água
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar.
Suco para melhorar o aspecto da pele e prevenir o câncer
1 folha de couve
1 folha de couve-de-bruxelas
½ ramo de couve-flor
½ ramo de brócolis
½ cenoura
¼ de copo de água
Modo de preparo: passe tudo na centrífuga, com um copo de água.
Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Hortaliças: já foram vistas nos sucos anteriores, porém neste a
combinação de vitamina E e as fibras são essenciais para a saúde da pele.
Couves e brócolis: possuem elementos que ajudam a evitar o câncer,
como o indol 3 carbinol.
Cenoura: contém minerais, vitaminas e fibras, é rica em betacaroteno e
suas fibras melhoram o trânsito intestinal e ajudam a proteger o câncer de pulmão.
Pimentão: contém elementos muito importantes no combate aos radicais
livres, melhorando a circulação sangüínea.
Salsa: use e abuse dessa grande fonte de vitaminas e minerais. Ela
contém ferro, potássio, vitamina A e C. Ajuda na absorção de ferro pelo organismo.
A vitamina C e o betacaroteno são antioxidantes, que agem diminuindo os riscos de
doenças cardíacas, derrames e câncer.
Suco antienvelhecimento e protetor dos tecidos e mucosas
5 folhas de hortelã ou 5 folhas de menta fresca
1 limão médio (suco)
Cascas de um limão
1 copo de água
Mel para adoçar a gosto
Modo de preparo: cortar as cascas do limão em pedaços e bater com os
outros ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar o suco três vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
Hortelã: é anti-séptica, antiinflamatória e tônica. Contém flavonóides.
Limão: possui vitamina C, vitamina antioxidante que previne o
envelhecimento, pela capacidade de impedir o ataque de radicais livres.
Suco para rejuvenescer
½ maçã
½ banana
2 castanhas de caiu picadas
½ cenoura (suco)
2g de chá de gengibre
1 copo de água
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo, duas vezes ao dia, entre as
refeições principais.
Suco anti-radicais livres
1 kiwi
2 ramos de brócolis
1 couve-de-bruxelas
1 folha de couve
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Modo de preparo: cortar o kiwi em rodelas, picar o restante dos
ingredientes e misturar a água-de-coco com o adoçante ou água. Bater no
liquidificador.
Dose recomendada: um copo, duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Água-de-coco: tem muitos minerais como potássio, fósforo, cálcio,
magnésio, sódio e ferro, que ajuda a evitar a desidratação e a anemia.
Brócolis, repolho e couve: contêm indóis, capazes de bloquear muitas
espécies de câncer.
Kiwi: possui em 100g, cinco vezes mais vitamina C que a laranja. É uma
vitamina varredora de radicais livres. Segundo Linus Pauling, prêmio Nobel de
química, o ácido ascórbico (vitamina C) evita e previne o câncer, além de ajudar a
eliminar as toxinas do organismo, por causa de suas fibras.
Remineralizante
Suco de abacaxi com hortelã
1 copo de água
2 rodelas de abacaxi
6 folhas de hortelã
Adoçar a gosto e adicionar gelo
Modo de preparo: bater bem no liquidificador todos os ingredientes. Não
há necessidade de coar.
Vitamina de graviola
2 colheres de sopa de polpa de graviola
1 litro de leite desnatado gelado
Modo de preparo: bater no liquidificador e adoçar.
Suco de melancia
1 xícara de polpa de melancia bem madura
250ml de água
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado.
Obs.: comer apenas melancia e suco de melancia durante um dia no mês,
pode ajudar a perder peso.
Suco de melão
1 xícara de polpa de melão com cenoura
250ml de água
½ cenoura
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador e servir gelado.
Suco de pêra com maçã
1 pêra
1 maçã
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: descasque-as e tire as sementes. Bata no
liquidificador, adoce se necessário e adicione gelo.
Tangerina com banana
2 bananas grandes picadas
2 tangerinas sem sementes
4 colheres de sopa de mel
Servir gelado
Suco de maçã e uva
2 maçãs, sem casca e sem sementes
2 copos de suco de uva
Modo de preparo: bater num liquidificador. Coar e tomar gelado.
Suco de maçã com banana
1 maçã madura sem casca e sem sementes
3 copos de água-de-coco
1 banana média
Adoçar a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador. Servir com pedrinhas de gelo.
Receita desintoxicante e vitaminada
200g de melancia
½ maçã sem casca
Suco de 1 limão
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar gelado.
Principais elementos terapêuticos
Graviola: combate cãibras, e é rica em minerais. Vitaminas: complexo B
e C. Minerais: potássio, cálcio, selênio e fósforo.
Maçã: ajuda a emagrecer, é antianêmica e tem ação antiviral. Vitaminas:
A, BI, B2 e C. Minerais: potássio, fósforo, magnésio.
Melão: ótimo para regimes de emagrecimento. Re-frescante, ajuda a
emagrecer. Tem muita vitamina C. Vitaminas: A, C e B. Minerais: potássio, cálcio,
ferro e fósforo.
Abacaxi: altamente digestiva, combate a prisão-de-ventre e é
antiinflamatória. Vitaminas: A, C e B1. Minerais: potássio, fósforo, selênio, ferro,
magnésio e manganês.
Banana: saúde para crianças, gestantes e adetas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, B1, B2 e B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio e ferro. Calorias: 96 (100g).
Melancia: mata a sede, hidrata, é anticancerígena, por causa do licopeno
e aumenta os glóbulos vermelhos. Vitaminas: A, B1, B5 e C. Minerais: fósforo,
ferro, potássio e cálcio.
Limão: refrescante, rico em vitamina C, é excelente para emagrecer e
para fortalecer o sistema imunológico. Tem ação adstringente, diurética e beneficia
pessoas com hipertensão.
Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção
contra o câncer. Possui ferro, fósforo e potássio. Possui vitaminas A, C e do
complexo B. Combate o colesterol alto. Inibe a ação do mau colesterol, evitando o
derrame cerebral e reduzindo a formação de placas de gordura.
Tangerina: a tangerina é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia
no funcionamento dos intestinos por causa de suas fibras. Exerce ação fortalecedora
do sistema imunológico e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa.
Pêra: ajuda a baixar os níveis de colesterol e combate a prisão de ventre.
Rica em fibras, vitamina A e C.
Água-de-coco: é um alimento muito saudável, pouco calórico e
remineralizante, muito recomendada tanto em regimes de emagrecimento como um
repositor de minerais, agindo como um soro natural. Possui mais de oito minerais.
Reumatismo
O termo reumatismo é usado para descrever diversos distúrbios em que
as pessoas sentem dores na articulações, músculos, tendões e tecidos conjuntivos,
com ou sem sinais de inflamação.
A medicina alternativa tem ajudado muito com a pomada de apitoxina
(extraída do veneno da abelha), causando alívio imediato (se a pessoa não for
alérgica ao veneno de abelha), ajudando a regenerar parte do tecido lesionado.
A vitamina E (germe de trigo) pode ajudá-lo, além da vitamina A e C; que
também são necessárias.
Suco para reumatismo
½ cenoura média
½ pepino médio
½ beterraba
1 copo de água mineral
Modo de preparo: bater no liquidificador, e, se possível, tomar sem coar.
Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia, entre as
refeições.
Principais elementos terapêuticos
Cenoura: é eficiente na eliminação de ácido úrico. Contém muitas fibras,
que agem como uma esponja, ajudando a eliminar os elementos tóxicos do
organismo, inclusive o ácido úrico.
Beterraba: adicionada a outros vegetais no feitio de sucos, ajuda a
acelerar a eliminação de ácido úrico.
Pepino: é alcalinizante, refrescante e excelente mineralizante (contém
fósforo, potássio, cálcio e enxofre), além de ser laxante. É usado com muito sucesso
no combate á gota e ao ácido úrico. A combinação dos legumes, suco de pepino e
cenoura é recomendada por hospitais naturalistas, pelo seu efeito benéfico no
tratamento de ácido úrico e gota.
Sinusite
É a inflamação dos seios nasais que acompanha a infecção das vias
respiratórias superiores. Cerca de 50% de todos os casos de sinusite são causados
por bactérias.
Os seios afetados por essa infecção localizam-se acima dos olhos, dentro
de cada osso malar.
Sintomas: dor de cabeça, visão turva, dor nos seios frontais e maxilares.
A vitamina C (presente no camu-camu, na acerola e no kiwi) fortalece o
sistema imunológico e destrói os vírus.
Suco de espinafre, hortelã, coco e mel
20g de espinafre
20g de hortelã
1 copo de água-de-coco ou água mineral
1 colher de sopa de mel de eucalipto
Modo de preparo: bater no liquidificador a água-de-coco e os demais
ingredientes.
Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia, entre as
refeições.
Suco de laranja, babosa e pólen
2 laranjas (suco)
100g de Aloe vera (babosa)
10 gotas de óleo de copaíba
2g de pólen de abelha
100g de mel de eucalipto
2 copos de água
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Babosa: possui ação antiinflamatória similar aos esteróides como a
cortisona. Tem ação coagulante, contém muito potássio e cálcio. Possui ação
antibiótica e energizante, além de ser digestiva e nutritiva. Contém 18 dos 23
aminoácidos existentes.
Laranja: Elimina o ácido úrico, combate a prisão de ventre e previne o
câncer. Vitaminas: A, B e C. Minerais: potássio, iodo, cálcio, fósforo e selênio.
Pólen: rico em minerais como potássio, cálcio, zinco, enzimas, vitaminas,
aminoácidos e compostos vitalizantes. É um dos mais potentes tônicos
fortalecedores do sistema imunológico. Atua sobre problemas do aparelho genital e
urinário
Hortelã: ajuda a eliminar as secreções mucolíticas.
Espinafre: tem propriedades antiinflamatórias e descongestionantes das
vias aéreas.
Stress
O stress é uma situação natural de defesa do organismo aos estímulos
externos, que passou a ser um problema de saúde pública em conseqüência da vida
a que estamos sendo expostos, principalmente nas grandes cidades, com tanto
trabalho, preocupações, sedentarismo, trânsito, problemas financeiros, de
relacionamento, pouco tempo para relaxar.
Pesquisas feitas por cientistas da Universidade do Texas (EUA) relataram
que o cérebro, sob o efeito do stress, produz excesso do hormônio ACTH, inibindo a
produção dos leucócitos responsáveis pelo combate de diversas doenças.
Para controlá-lo e não permitir que ele afete sua saúde são necessárias a
prática regular de atividades físicas e alimentação adequada e natural, para
proporcionar os nutrientes adequados, que precisam de maior demanda durante
situações/períodos de stress.
Suco anti-stress
100g de broto de alfafa
1 folha de couve, alface ou repolho
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: enrolar os brotos na folha de couve e passar tudo na
centrífuga, com a água-de-coco.
Suco energético
200g de polpa de açaí
20ml de xarope de guaraná
2 copos de água-de-coco
1 colher de sopa de mel
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Açaí com banana
1 litro de leite gelado
50g de polpa de açaí
1 banana nanica madura
Adoçar a gosto
Modo de preparo: Bater no liquidificador e servir em seguida.
Ponche de frutas com suco de maracujá (sem álcool)
400ml de suco de maracujá
1,5 litro de água mineral com gás
1 lata de leite condensado (cuidado, é calórico)
2 maçãs picadas e 4 pêssegos
2 xícaras de morangos cortados em 4 pedaços
Modo de preparo: colocar numa poncheira as frutas, o leite condensado
e a água mineral com gás gelada (colocar a água na hora de servir).
Principais elementos terapêuticos
Guaraná: Evita o estresse, a fadiga intelectual, é estimulante cardíaco,
sexual e do sistema nervoso central. Minerais: contém saponina e cafeína.
Maracujá: Calmante natural e sedativo. Vitaminas: C, B1, B2 e B3.
Minerais: ferro, potássio e cálcio. Indicado no combate à anemia.
Açaí: afrodisíaco e altamente energético. Nome científico: Euterpe
oleracea Mart. Vitaminas: A, B1, B2, C e E. Minerais: cálcio, fósforo e ferro.
Calorias: 247, só a polpa do açaí.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia
infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, B1, B2 e B5. Minerais: cálcio,
potássio, magnésio e ferro. Calorias: 96 calorias (100g).
Alfafa: é rica em minerais.
Alface: contém alcalóides que acalmam as pessoas.
Couve e repolho: contém elementos energéticos.
Suco Antivírus para crianças
½ maçã
1 laranja (suco)
1 copo de água-de-coco
Adoçar
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo pela manhã.
Suco Antivírus para adultos
1 maçã
1 laranja (suco)
1 kiwi
1 copo de água-de-coco
Adoçar
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo pela manhã e um à noite.
Suco Refrescante de Mamanjá
½ xícara de mamão em pedaços
1 copo de suco fresco de laranja
Gelo
Adoçar
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador e servir com
pedrinhas de gelo.
Dose recomendada: ingerir durante ou após refeições principais.
Suco Saboroso de Cenouranja
1 copo de suco de laranja
½ cenoura
Adoçante a gosto
Gelo
Modo de preparo: extrair o suco das cenouras pela centrífuga, bater no
liquidificador com a laranja e o adoçante. Servir com gelo.
Dose recomendada: pode ser ingerido à vontade, tanto pelos adultos
como pelas crianças, principalmente no verão.
Suco com ação galactogênica (aumenta o leite materno)
5g de hortelã
5g de anis (erva-doce)
5g de melissa ou erva-cidreira
1 caqui médio e maduro
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas (hortelã, anis e
melissa) e bater no liquidificador com os demais ingredientes.
Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Hortelã: tem ação galactogênica nas mães que amamentam por causa
dos princípios ativos citral e citronela.
Anis ou erva-doce: tem ação galactogênica nas mães que amamentam,
que beneficiam também seus filhos recém-nascidos ao tomá-la, por causa do
elemento anetol.
Melissa ou erva-cidreira: em virtude de seus elementos citrol e linol,
estimula a secreção láctea com maior quantidade de leite materno. Contém ácido
galactogênico.
Sucos Energéticos do prof. Lobo Franco
Para os atletas: especial para jogadores de futebol, nadadores,
corredores, tenistas, boxeadores, entre outros atletas.
"O poderoso", casa de lanches e sucos no Ibirapuera/ SP, tem apelidado
este suco de "suco energético professor Lobo Franco", por causa das minhas
apresentações na TV Gaveta, na qual ao vivo, diretamente da lanchonete, eram
feitos os sucos.
“O Poderoso”
½ xícara de granola
20ml de guaraná em forma de xarope
200g de polpa de açaí
300ml de água-de-coco
Água mineral
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, ou antes de atividades
que exigem disposição e energia.
Receitas para aumentar a energia
½ fatia de abacaxi
1 fatia de mamão
5ml de xarope de guaraná
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, de manhã e à tarde.
Suco energético de ação rápida
1 goiaba vermelha picada
20ml de mel
10 folhas de hortelã
1 copo de água-de-coco
Adoçar
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador e tomar.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia.
Suco bom para fadiga
Suco de 1 lima
Suco de 2 laranjas
¼ de xícara de chá de espinafre
1 colher de mel
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, após as refeições
principais.
Coquetel estimulante de energia
1 cenoura média
5 ramos de salsinha
5 ml de xarope de guaraná
1 copo de água
Adoçar
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, uma de manhã e outra à
tarde.
Coquetel para evitar cansaço muscular
1 cenoura
1 talo de salsão
1 aspargo
1 copo de água
Adoçar
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador e tomar.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.
Suco energético instantâneo
½ manga
¼ de abacate
10ml de xarope de guaraná
2 unidades de castanha-do-pará
1 copo de água mineral ou de coco
Adoçar e acrescentar
Modo de preparo: cortar a manga e o abacate em fatias e colocar no
liquidificador com as castanhas-do-pará picadas. Bater por 3 minutos, com a água
mineral ou de coco. Servir gelado.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, ou em períodos em que
precisar de energia extra.
Principais elementos químicos
Manga: rica em vitaminas A, complexo B e C e minerais como o potássio,
fósforo e cálcio, além de possuir taninos e propriedades tonificantes.
Guaraná: possui alcalóides, derivados da cafeína, guaranina e
teobromina, evitando, assim, a fadiga.
Castanha-do-pará: possui proteínas e minerais como o ferro, o cálcio, o
zinco e ajuda a fortalecer o organismo.
Abacate: possui vitaminas do complexo B, ajuda a livrar-se do cansaço.
O segredo está nos nutrientes, que ajudam a dobrar a energia (magnésio, cálcio,
ferro e fósforo) e na vitamina C, que estimula a ação de enzimas.
Suco para Hipoglicemia
A hipoglicemia é o termo utilizado para denominar a situação dos níveis
de açúcar no sangue estarem abaixo do normal. O normal é de 70 a 110 miligramas
por 100 mililitros de sangue antes das refeições.
Suco estimulante matinal (para quem sofre de hipoglicemia)
½ banana média
1 folha de insulina vegetal
1 colher de sopa de sementes de gergelim
1 copo de água-de-coco
Mel para adoçar
Modo de preparo: colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater
até as sementes ficarem bem trituradas.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.
A insulina vegetal possui inulina, que ajuda o pâncreas a produzir insulina.
A semente de gergelim possui minerais que ajudam no equilíbrio glicêmico. A
banana e a água-de-coco são ricas em minerais, principalmente potássio.
Tomando esse suco seus níveis de glicose se estabilizarão e você terá
muito mais energia durante o dia. Muitas pessoas sofrem de hipoglicemia de manhã,
em virtude do fato de os índices de açúcar diminuírem durante à noite.
Obs.: somente para diabetes tipo II - não-insulínica.
Suco para a memória e a circulação
5 folhas de ginkgo biloba
5 folhas de alecrim
1 copo de água
Modo de preparo: preparar o chá por infusão.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, uma de manhã e uma à
tarde.
Principais elementos terapêuticos
Alecrim: estimula a circulação.
Ginkgo biloba esta erva é muito eficaz na preservação da memória, age
na circulação, ativando-a e confere vigor ao organismo. Muito indicada para
empresários, idosos e pessoas com grande atividade mental e física, sujeitas ao
stress.
Suco para purificar o sangue
½ maçã fugi
5 moranguinhos
1 copo de água
Adoçante
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador. Servir gelado.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Maçã: age como antioxidante neutralizando os radicais livres.
Moranguinho: contém grande quantidade de fibras e ácidos cítricos e
málico, que ajudam a combater a anemia.
Este suco é muito saboroso e purifica o organismo.
Suco supernutritivo para crianças
½ cenoura
½ papaia
½ maçã
1 copo de leite desnatado
Modo de preparo: cortar os ingredientes em pedacinhos e bater no
liquidificador.
Dose recomendada: tomar este suco pela manhã diariamente.
Principais elementos terapêuticos
Cenoura: contém pró-vitamina A, que ajuda na produção do sangue e
evita transtornos de visão. Ótima para crianças, pois também evita a diarréia e
fortalece os ossos. A maçã contém muitos minerais.
Papaia: possui ferro, que previne a anemia, comum em crianças e
gestantes. A formação das hemácias fica deficiente nas crianças que não ingerem a
quantidade adequada de ferro.
Fósforo: aumenta a resistência das crianças, ajudando no raciocínio. É
considerado a espinha dorsal no processo de energia. Possui também cálcio, vital
para a formação de ossos e dentes.
TPM - Tensão Pré-Menstrual
A TPM afeta a maioria das mulheres, uma a duas semanas antes do início
da menstruação. Os sintomas são cólicas, irritabilidade, sensibilidade nas mamas e
insônia, que se devem ao desequilíbrio hormonal, níveis excessivos de estrogênio e
níveis baixos de progesterona.
Suco para TPM — fórmula Prof. Lelington
½ banana nanica
1 copo de água-de-coco
1 colher de sopa de leite de soja
Modo de preparo: bater no liquidificador, tomar duas vezes ao dia.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, aproximadamente quinze
dias antes da menstruação.
Suco regulador do ciclo menstrual
½ cenoura
1 talo de agrião
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Modo de preparo: cortar a cenoura em pedaços e bater todos os
ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Banana: ideal para integrar a dieta de mulheres que sofrem da síndrome
da tensão pré-menstrual, pois possui vitamina B1 (tiamina), que ajuda a manter
normal o funcionamento do sistema nervoso central. Vitamina C (ácido ascórbico),
que ajuda a aliviar o mal-estar e o inchaço dos seios.
Coco: possui muitos minerais como o cálcio, que ajuda nas eólicas, dores
nas costas e no nervosismo; potássio, que ajuda na contração muscular; fósforo,
que combate a fadiga magnésio, que combate a depressão e sódio, que ajuda na
condução nervosa, além de ferro, que produz energia.
Suco para cólicas menstruais
1 copo de água
10g de camomila (fazer chá)
5g de anis (erva-doce)
5g de alecrim
1 colher de sopa de leite em pó de soja
Adoçar com mel
Modo de preparo: primeiro faça o chá em infusão das sumidades (flores
da camomila), do anis e ao alecrim. Abafe por dez minutos. Depois bata com os
outros ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar várias vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Camomila: é analgésica, por causa do ácido salicílico, o mesmo do
Melhorai. Possui efeito calmante, usada em pessoas com problemas nervosos.
Normaliza o ciclo menstrual das mulheres, além de acalmar e aliviar a tensão e as cólicas menstruais.
Anis (erva-doce): é regulador das tensões pré-menstruais.
Alecrim: combate as cólicas menstruais.
Soja: contém substâncias químicas chamadas fitoestrogênios, com
notável capacidade de imitar o estrogênio, hormônio sexual feminino. Alivia as
cólicas.
Visão (Problemas)
Os problemas oculares são geralmente sinal precoce de alguma doença
em outra parte do corpo, como resfriados, alergias, disfunções na tireóide, diabetes,
hepatite, cálculos biliares, miastenia, tumor etc. A deficiência de vitaminas A e C
podem levar a vários problemas oculares.
Suco de laranja com cenoura
Suco de 3 laranjas
1 cenoura média picada
1 copo de água
Adoçante e gelo
Modo de preparo: preparar o suco da cenoura processando-o na
centrífuga. Extrair o suco das laranjas. Bater os dois sucos no liquidificador e sirva
gelado.
Suco de cenoura com papaia
1 cenoura média
2 copos de leite desnatado
½ papaia
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar dois copos ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Laranja: elimina o ácido úrico, combate a prisão de ventre e previne o
câncer. Vitaminas: A, B e C. Minerais: potássio, iodo, cálcio, fósforo, selênio.
Cenoura: contém muitos minerais como potássio, cálcio, fósforo, ferro,
magnésio e silício, além de vitaminas do complexo B e C. Sua grande quantidade de
betacaroteno (pró-vitamina A) é responsável por proporcionar melhor capacidade
visual.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e
diabetes. Vitaminas: A, C, B1 e B2. Minerais: ferro, fósforo e cálcio. Excelente para
a visão, por causa da alta concentração de betacaroteno.
Emagrecimento (obesidade)
Como emagrecer e permanecer magro
A obesidade é provavelmente um dos problemas de saúde que mais
afetam as pessoas hoje em dia. Ser obeso significa estar no mínimo 20% acima do
seu peso normal.
As pessoas obesas dificilmente levam uma vida normal. Enfrentam maior
risco de morte prematura e de doenças coronárias, hipertensão, derrame cerebral,
diabetes, câncer, complicações as cirurgias, além de problemas psicológicos.
Para emagrecer é necessário mudar os hábitos alimentares:
— Coma frutas e hortaliças em abundância.
— Evite massas, doces, frituras, queijos e leite tipo A.
— Ingira brócolis, repolho, cenoura, couve, couve-flor, pois têm baixas
calorias.
— Faça, uma vez por semana, refeições só à base de frutas e sucos
(abacaxi, melão e melancia), não ingerindo qualquer outro alimento. Você
emagrecerá um quilo. Comece na segunda-feira; na outra semana, na terça-feira; na
outra, na quarta; depois na quinta e sexta-feira. Você provavelmente perderá cinco
quilos no mês.
— Faça do seu almoço a principal refeição, não se alimente após as 18
horas, a não ser de frutas e lanches leves.
— Entre as refeições, coma frutas como: abacaxi (1 fatia), pêra, banana,
mamão (1 fatia) e kiwi.
— Seus intestinos devem funcionar todos os dias, portanto use muitas
fibras, aveia, triguilho etc.
— Evite ingerir manteiga, leite integral, maionese e frituras.
— Evite refrigerantes. Prefira água-de-coco e sucos naturais de frutas
sem açúcar, que fornecem minerais ao organismo.
— Coma arroz integral, feijão, soja e peixes.
— Beba 2 copos de água morna de manhã, em jejum.
— Durante o dia, tome de 6 a 10 copos de água mineral.
— Tome chá verde (Tea sinensis), substituindo a água, ele ajuda a
emagrecer.
— Chá de carqueja e malva-santa (boldo nacional) ajudam também a
perder peso.
— Faça caminhadas, ande pelo menos 40 minutos por dia. Lembre-se de
que o exercício é a melhor maneira de controlar seu peso e livrá-lo da gordura,
mantendo uma boa musculatura.
— Use prato pequeno, podendo repetir; porém, mastigue 15 vezes a cada
porção.
— Vá ao supermercado de estômago cheio, pois assim você não
comprará guloseimas.
— Faça massagens duas vezes por semana, com óleo de azeite puro,
óleo vegetal ou vinagre de maçã. A massagem ajudará a perder peso, livrando-o da
gordura localizada.
— Use menos de 1.000 calorias diárias.
— Use adoçante de stévia. Os adoçantes artificiais, segundo a Sociedade
Americana de Câncer, podem ser cancerígenos e há estudos que os acusam de
aumentar o apetite dos usuários.
— Se conseguir perder 5 quilos em um mês, você começará a ter
sucesso.
— Depois de emagrecer, coma frutas que contêm pectina. Em muitas
pesquisas, descobriu-se que, ao ingerir uma maçã ou laranja por dia, 10 a 30
minutos antes das refeições, ocorrerá a dissolução da pectina no organismo,
formando uma massa viscosa e gelatinosa, que interferirá nos processos de
absorção. Assim, ajuda as pessoas a não comerem excessivamente. Mesmo
aquelas que já emagreceram devem cuidar para não voltar ao peso antigo, comendo
uma maçã ou laranja (com a pelezinha branca), antes do almoço e do jantar.
— Evite beber líquidos durante as refeições. E melhor ingeri-los uma hora
antes das refeições. Além de interferir na digestão, o líquido nas refeições pode
colaborar com o aumento de peso, por dilatar o estômago, deixando-o maior.
— O lanche da manhã deve ser bem equilibrado. Por exemplo: aveia,
cereais, frutas como maçã, banana, pêra, abacaxi ou melancia.
— Faça atividade física, exercícios de baixo impacto e longa duração,
como andar cerca de uma hora por dia.
— As refeições não devem ser em meio agitado, mas em local tranqüilo e
gradual, para que se possa sentir o que está ingerindo.
— Laxantes e diuréticos só devem ser usados prescritos por profissionais
de saúde. Lembre-se de que as drogas aumentam a eliminação de lipídios, mas
apresentam graves efeitos colaterais.
— O tecido adiposo (gorduroso) contém cerca de 18% de água e o tecido
magro (muscular) cerca de 76%. A ingestão de diuréticos e laxantes podem causar
perda maior dos líquidos do tecido magro e não do gorduroso, causando
desidratação.
— Excluir da alimentação as massas, pizzas, queijos, açúcar branco e
sobremesas doces.
— Lembre-se de que a sua imagem é importante. Imagine-se olhando no
espelho e vendo uma pessoa magra e feliz.
— Na praia, você verá que valeu o esforço para emagrecer, e é claro,
sem perder a disposição e a saúde.
Suco para combater a obesidade
5g de malva-santa ou boldo nacional
5g de carqueja
1 copo de água
Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas.
Dose recomendada: Tomar quatro copos ao dia.
Suco inibidor do apetite
½ maçã média
½ abacate médio
1 copo de água mineral
Adoçante
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: Tomar meia hora antes das refeições principais.
Suco de melão
1 xícara de polpa de melão
250ml de água
Adoçante agosto
Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e servir gelado.
Suco de abacaxi digestivo
Tem ação mucolítica e ajuda a emagrecer.
½ abacaxi
½ litro de água mineral com gás
Adoçante a gosto
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Durante um dia da semana, tome apenas suco de abacaxi e coma sua polpa.
Suco de maçã
1 maçã madura sem casca e sem sementes
3 copos de água-de-coco
6 folhas de hortela
Adicionar adoçante a gosto e bater no liquidificador
Servir com pedrinhas de gelo
Suco de berinjela com laranja
1 copo de suco de laranja
50g de berinjela crua
3 colheres de lecitina de soja granulada
Modo de preparar: bater no liquidificador
Dose recomendada: tomar de manhã e à noite.
Hibisco com Gengibre
10g de gengibre
10 flores de hibisco
500ml de água
Modo de preparo: ferver o gengibre por dois minutos em 500ml de água.
Coe. Coloque o hibisco numa vasilha e despeje o chá de gengibre sobre os hibiscos.
Abafar por 5 minutos. Tomar durante o dia. Pode-se perder até 4kg/mês.
Principais elementos terapêuticos
Malva ou boldo nacional: estimulante da vesícula. Por causa da
saponina, corrige a má digestão, funcionando como uma espécie de detergente,
dividindo a gordura dos alimentos em pequenas partículas. Favorece a eliminação
de toxinas e é levemente diurético. Estimula o fígado a metabolizar as gorduras,
ajuda também o estômago a quebrá-las em partículas menores, facilitando a
eliminação, evitando que elas fiquem em excesso na circulação e virem reservas
adiposas.
Carqueja: é uma planta nativa que está ao alcance de toda a população.
Desde o tempo da vovó, a carqueja tem ocupado um lugar de destaque na farmácia
caseira. Como diurético, pode ajudar nos processos de emagrecimento.
Maçã: a maçã contém substâncias químicas que inibem a fome
excessiva, nutrindo o organismo com poucas calorias (49 calorias).
Abacate: contém gorduras monoinsaturadas, que geram sensação de
saciedade com mais rapidez, retardando a sensação de fome.
Melão: ótimo para regimes de emagrecimento. Refrescante, ajuda a
emagrecer. Tem muita vitamina C. Vitaminas: A, C, B. Minerais: potássio, cálcio,
ferro, fósforo.
Abacaxi: altamente digestiva, combate a prisão de ventre e é
antiinflamatória. Vitaminas: A, C e BI. Minerais: potássio, fósforo, selênio, ferro,
magnésio, manganês.
Água-de-coco: a água-de-coco é um alimento muito saudável, pouco
calórico e remineralizante, muito recomendada tanto em regimes de emagrecimento,
como um repositor de minerais, agindo como um soro natural.
Gengibre: é indicado contra enjôos, tanto marítimos quanto aéreos. Sua
principal função no emagrecimento é sua ação antidepressiva, que evita o estresse
e a ansiedade.
Hibisco: suas flores têm a função de eliminar as gorduras e o excesso de
água do organismo (retenção hídrica). Pela ação do calor, desprende um intenso
aroma. Contém um óleo essencial de efeito antiespasmódico capaz de relaxar os
músculos viscerais. Tem efeito sedativo (calmante) sobre o sistema nervoso central.
Suas flores contêm ácido hibiscico, assim como uma mistura de ácido cítrico,
tartárico e málico. Sua cor vermelha confere as seguintes propriedades: digestiva e
tonificante. Possui uma ação laxante suave (ação emoliente suavizante) sobre as
mucosas do conduto digestivo, por facilitar a função de evacuação intestinal.
Diuréticas - as flores do hibisco têm um suave efeito diurético que ajuda os obesos,
principalmente os que têm problemas coronários.
Laranja: possui vitamina C, A e B e os minerais cálcio, potássio, fósforo e
magnésio. Contém flavonóides, substâncias capazes de reduzir as chances do
colesterol se depositar nos vasos sangüíneos.
Berinjela: contém minerais como potássio, cálcio, fósforo, ferro e
magnésio, além das vitaminas A, do complexo B e C. É diurética e ajuda a diminuir
as taxas de colesterol LDL ("ruim").
Câimbras ou cãibras
São contraturas involuntárias dos músculos que se apresentam de forma
espontânea ou quando se faz exercícios físicos vigorosos quase sempre ocorre na
panturrilha ou batata da perna. Isto ocorre em conseqüência da falta de irrigação
sangüínea e ao acúmulo de ácido lático no interior dos músculos. E um desequilíbrio
de cálcio e magnésio ou deficiência de vitamina E, potássio. Geralmente ocorre em
curto espaço de tempo.
A má circulação contribui para as cãibras nas pernas. A maioria das
cãibras ocorre à noite quando as pessoas estão dormindo. E bastante comum em
idosos e em indivíduos que sofrem de arteriosclerose e diabetes.
O uso de diuréticos e o excesso de cafeína podem ocasionar cãibras e
também pode estar associado a falta de líquidos, ao desequilíbrio dos sais minerais
(sódio, cálcio e potássio) encontrados em frutas, como a banana, melancia e
também na água-de-coco.
Suco de Banana com Coco
1 banana batida
1 copo de água-de-coco.
Tomar todos os dias.
Suco e Limão
Limão: Suco de 1 limão médio em 200ml de água. Tomar 3 copos ao dia.
Água-de-coco: Ingerir pelo menos 200ml ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Banana (Musaparadisíaca): contém grande quantidade de potássio.
Limão (Citrus limonia): contém limoneno, cumarina, quercetina e
vitamina C, antiinflamatória;
Coco (Cocos nuáfera): fonte de minerais, principalmente potássio. É a
espinha dorsal do processo de produção de energia.
Aftas ou úlceras aftosas
São pequenas elevações eruptivas na mucosa da boca e da vulva. Este é
um processo de defesa natural do organismo, o qual impede o surgimento de outras
doenças. As aftas também podem ocorrer em conseqüência da eliminação de
impurezas e do uso contínuo de depurativos.
São contagiosas e podem ser causadas por má higiene dos dentes,
alergias a chocolates e outros alimentos.
Pode estar relacionada a avitaminoses (deficiência de vitaminas),
estresse físico e emocional.
Suco de Acerola
Fazer suco com 3 frutas em um copo de água ou suco pronto e tomar 1
copo por dia.
Suco de Camu-camu
Fazer suco de meia xícara de polpa em 500ml de água, adoçar a gosto.
Tomar durante o dia.
Principais elementos terapêuticos
Acerola (Malphigia punicifolia): rica em vitamina C, ajuda a reduzir os
níveis de histaminas que circulam no sangue e é antiinflamatória.
Camu-camu (Myrciaria dúbia): tem a maior concentração de vitamina C
do planeta. 2.890mg a 6,100mg de vitamina em 100g. Varredor de radicais livres.
Caspa
E a descamação do couro cabeludo causado por glândulas sebáceas
disfuncionais no próprio couro cabeludo, daí a formação das escamas
esbranquiçadas que podem arder e coçar. Nos casos adiantados, a caspa torna se
gordurosa, recebendo o nome de seborréia, que é um problema nas glândulas
sebáceas. A seborréia do couro cabeludo é propensa a queda de cabelos, levado à
alopecia e finalmente à calvície.
Sucos para uso externo
Abacate: uso externo — faça massagens no couro cabeludo, com polpa
ou óleo de abacate. Ajuda a reduzir a oleosidade, dando brilho aos cabelos.
Limão: uso externo — suco de 2 limões com um copo de água, fazer
fricção no couro cabeludo diariamente.
Principais elementos terapêuticos
Abacate (Persea gratísima): contém fitosterol, lecetina, taninos. Tem
ação antiinflamatória e antiácida. A polpa estimula a produção de estrogênio.
Limão (Citrus limonia): contém limoneno, cumarina, quercetina e
vitamina C, antiinflamatória.
Enjôos ou Náuseas
Os enjôos ou náuseas podem ocorrer por motivos diversos seguidos ou
não de vômitos. Ocorrem geralmente por movimento de carros, ônibus, navios,
aviões ou trens. Os sintomas do enjôo ocorrem quando o movimento excessivo faz
com que o aparato vestibular dos ouvidos, olhos e nervos sensoriais envie sinais
conflitantes ao cérebro, que interpreta erradamente. As causas são diversas:
— Uso de medicamentos (remédios enjoativos), excesso de alimentos ou
alimentos deteriorados, bebidas alcoólicas, carnes gordurosas, frutos do mar como
camarão, ostras, mexilhão, polvo etc. Enxaqueca, gestação, doenças hepáticas ,
gravitação, suor, frio, sonolência, tontura, vontade de urinar, evacuar e vômitos.
O mais comum é o enjôo de movimento, portanto seguem dicas:
— Antes da viagem não ingira líquido.
— Coma pouco, mas somente alimentos sólidos.
— Sente-se na parte da frente do carro, ao lado do motorista. Na parte de
trás o enjôo é mais acentuado.
— Deixar a janela semi-aberta para que haja ventilação, nos casos de
suor frio e palidez.
— Se os ouvidos tamparem é sinal de que o vômito está próximo. Faça
movimentos com o maxilar para bloquear o ar dos ouvidos.
— No navio, no barco ou avião, colocar-se mais próximo ao centro de
gravidade do meio de transporte.
— Não olhe para os lados, somente para a frente.
— Não converse, isso piora o quadro.
— A fumaça de cigarro revolta o estômago.
— Não ler, a leitura embaraça os olhos e piora a vontade de vomitar.
— Ingira pastilhas de gengibre.
O gengibre é comprovadamente um remédio contra náuseas e enjôos de
movimento (terrestre, aéreo e marítimo).
Água-de-coco
Tomar água-de-coco antes das viagens, pois é remineralizante e
hidratante. Se houver vômito, tome para remineralizar.
Suco de Limão: 1 limão em 300ml de água, adoçar com stévia ou pura.
Tomar antes da viagem.
Suco de Laranja: 1 laranja em 300ml de água, adoçar com stévia ou
pura. Tomar antes da viagem.
Principais elementos terapêuticos
Coco (Cocus nucifera): possui vitaminas do complexo B e C, além dos
minerais, potássios, fósforo, cálcio, magnésio, sódio e ferro. É usada em casos de
desidratação, enjôos e anemia.
Limão (Citrus limonia): contém vitamina C, duas vezes mais do que a
laranja. Além das vitaminas do complexo B, é rico em minerais como cálcio, ferro,
magnésio, fósforo, cobre, manganês e zinco.
Laranja (Citrus sinensis): possui vitamina A e C, minerais como cálcio,
potássio, ferro e iodo.
Eczema ou desidrose
Doença inflamatória, não contagiosa, que se manifesta na superfície ou
profundamente com formação de bolhas. Quanto às partes avermelhadas e pruridas,
com descamação e fissuras, a causa exata é desconhecida, porém as reações
cutâneas podem estar relacionadas a alergias a mofo, alimentos, substâncias
químicas dos detergentes, sabões cosméticos, picadas de insetos, reações a plantas
a exemplo do chorão, toxidendro, sabugueiro etc. Além de doenças como nefrite e
diabetes.
É comum manifestar-se nas plantas dos pés, áreas interdigitais. O termo
bolha é reservado para descrever os casos de vesículas pruriginosas de localização
profunda. O estresse pode representar algum papel, já que a desidrose ocorre com
maior freqüência em pessoas ansiosas, e a sudorese excessiva pode aumentar o
prurido e a sensação de queimaduras.
Um dermatologista poderá indicar um tratamento adequado. A evolução
esperada é benigna, não ficando cicatriz.
Vitamina, chá e polpa de Abacate.
Externo: Aplicar polpa da fruta diretamente na parte afetada.
Interno: Tomar vitamina de abacate – ¼ em 1 copo de leite. O caroço
recém-tirado da fruta pode ser ralado. Fazer um chá por decocção com 300ml de
água. Ferver por 5 minutos e tomar em seguida.
Principais elementos terapêuticos
Abacate (Persea gratíssima): contém ácido elárgico e é antiinflamatório.
Adoçantes
Como devemos adoçar os sucos?
Muitos deles já são doces o suficiente, outros não, e precisam ser
adoçados. A quantidade varia de pessoa para pessoa, porém recomendamos que
sejam usados apenas adoçantes 100% naturais.
Não se deve utilizar açúcar branco refinado, cristal nem adoçantes
dietéticos contendo sacarina, ciclamato ou aspartame. Estudos indicam que estas
substâncias podem estar relacionadas a diversos tipos de cânceres.
Uma ótima alternativa para quem precisa restringir as calorias é o
adoçante de stévia, uma erva natural, que pode ser encontrado na versão gotas, pó
e pó para receitas de forno e fogão. Porém, deve-se observar no rótulo se ele é
realmente 100% natural, não contendo sacarina, aspartame nem ciclamato.
Pode-se utilizar também o açúcar mascavo (para quem não precisa fazer
restrições calóricas nem dietéticas) ou o mel, que é utilizado nas receitas,
principalmente para fins medicinais.
Assim você garante que os seus sucos sejam 100% naturais e benéficos
à sua saúde.
Em muitas das receitas, eu sugeri que fosse utilizada a água-de-coco, por
ser muito rica em minerais e bem pouco calórica. Se você preferir, pode usar
também água, contanto que seja mineral.
Existem alguns sucos que podem ser feitos com leite, o que é
interessante principalmente para crianças, pois ficará mais rico em energia e
proteínas. Uma boa opção é o leite de soja, pois é pobre em gorduras, não é
fermentativo e possui elementos químicos muito benéficos, principalmente à saúde
das mulheres.
Principais Minerais
Ferro: necessário para a produção de hemoglobina e evita a anemia. Dose diária
recomendada para adultos: 10 a 15mg, para gestantes: 30mg.
Cálcio: atua na formação dos ossos e dentes, evitando a osteoporose. A dose diária
recomendada é de 800 a 1.200mg.
Fósforo: essencial para melhor raciocínio e transmissão de impulsos nervosos. A
dose diária recomendada é de 800 a 1.200mg.
Potássio: ajuda na contração muscular, previne cãibras e hipertensão. A dose diária
recomendada é de 1.600 a 2.000mg.
Magnésio: útil no combate à depressão. A dose diária recomendada é de 250 a
350mg.
Zinco: essencial para o funcionamento da próstata. A dose diária recomendada é de
12 a 15mg.
Iodo: ajuda nos problemas de tireóide, e nos casos de obesidade, pois metaboliza o
excesso de gordura. Dose diária recomendada: 175mcg.
Cobre: necessário para a saúde do sistema nervoso. A dose diária recomendada
está em torno de 1,5 a 3mg.
Principais Vitaminas
Vitamina A (beta-caroteno): necessária para a boa visão e é anticancerígena, em
virtude do fato de ser um excelente antioxidante. É convertida em betacaroteno no
organismo. Dosagem diária recomendada: 1.000ER.
Vitamina B1 (tiamina): protege contra a síndrome da morte súbita e controla a
diabetes. A dose diária recomendada é de 1,0 a 1,5mg.
Vitamina B2 (riboflavina): essencial para a produção de energia do organismo.
Dose diária: 1,2 a 1,7mg.
Vitamina B3 (niacina): melhor agente para reduzir o colesterol. Dose diária: 13 a
17mg.
Vitamina B5 (ácido pantatônico): dá energia para a produção de hormônios, ajuda
a manter a vitalidade e evita o estresse. A dose diária recomendada é de 10mg.
Vitamina C (ácido ascórbico): varredora de radicais livres. Fortalece o sistema
imunológico. As pessoas que consomem tem menos probabilidades de desenvolver
câncer. Dose diária é de 60mg. Os fumantes precisam de mais, porque cada cigarro
destrói 25 a 100mg da vitamina.
Vitamina K: previne sangramentos internos, hemorragias. Reduz o fluxo menstrual
excessivo e promove coagulação sangüínea adequada. As necessidades diárias são
satisfeitas pela dieta que fornece apenas 1mcg, sendo o restante fornecido pela
síntese bacteriana.
Glossário
Ácido linoléico: um dos ácidos essenciais Omega-6.
Ácido linolênico: um dos ácidos essenciais Omega-3.
Ácido úrico: produto final do metabolismo das proteínas que contêm nitrogênio. O
acúmulo deste ácido no organismo causa gota.
Alcalóides: compostos que contêm nitrogênio, produzidos principalmente pelas
plantas. Empregados para fins medicinais.
Amido: carboidrato complexo que é a principal molécula de armazenamento de
energia das plantas e a maior fonte de carboidratos e energia de nossa dieta.
Aminoácidos: ácidos orgânicos utilizados pelo organismo para produzir as
proteínas. Nove aminoácidos são considerados essenciais.
Anticancerígenos: compostos que impedem a ação de determinadas substâncias
causadoras de câncer.
Anticorpos: proteínas encontradas no soro sangüíneo ou nos líquidos corporais que
têm como finalidade evitar novas invasões de microorganismos específicos.
Arteriosclerose: esclerose ou endurecimento das paredes arteriais.
Bactéria: microorganismo unicelular encontrado no ar, nos alimentos, água, solo e
seres vivos. Bactérias parasitanas e patogênicas causam doenças.
Caloria: unidade de medida do conteúdo de energia, calor, dos alimentos e das
necessidades de energia do organismo.
Caroteno: pigmentos amarelos avermelhados que colorem as frutas e os vegetais
amarelos, as laranjas, e a maioria das verduras escuras. Estão entre os
antioxidantes que protegem contra os efeitos do envelhecimento e das doenças. O
organismo humano converte um dos pigmentos (betacaroteno) em vitamina A .
Diuréticos: elementos que aumentam a quantidade de urina excretada.
Enzimas: moléculas de proteína que agem como catalisadores para as reações
químicas do organismo.
Estrogênio: hormônio sexual feminino, produzido em ambos os sexos, mas em
maiores quantidades nas mulheres. Estimula as características sexuais secundárias.
Na menopausa a produção de estrogênio é reduzida.
Fibra solúvel: digerível pelo trato digestivo.
Fitatos: sais de ácido fítico, encontrados em cereais e leguminosas que atrapalham
a absorção de minerais.
Fitoestrogênio: substâncias químicas das plantas com efeitos semelhantes aos do
hormônio feminino estrogênio; encontradas no inhame, na soja, etc.
Fitoquímicos: substâncias químicas derivadas das plantas.
Folato: vitamina do complexo B também conhecida como ácido fólico.
Frutose: açúcar simples (monossacarídeo) encontrado nas frutas.
Glicose: açúcar simples (monossacarídeo) convertido diretamente pelo organismo
em energia. Os níveis de glicose no sangue são regulados por diversos hormônios,
incluindo a insulina.
Gorduras monoinsaturadas: gorduras líquidas à temperatura ambiente e semisólidas
ou sólidas sobre refrigeração. Ela pode evitar o colesterol.
Gordura saturada: lipídio com grande quantidade de hidrogênio, predominante em
produtos de origem animal, e outras gorduras que permanecem sólidas à
temperatura ambiente. O consumo de gordura saturada está relacionado ao risco
elevado de doenças coronárias e certos tipos de câncer.
Grama (g): unidade de peso do sistema métrico; 1 grama corresponde a 1000 mg.
Hemoglobina: pigmento das células vermelhas do sangue responsável pelo
transporte de oxigênio.
Hormônios: substâncias químicas, secretadas pelas glândulas endócrinas que
controlam o funcionamento de todos os órgãos e processos do organismo, inclusive
o crescimento, desenvolvimento e reprodução.
Indóis: compostos de nitrogênio encontrados nos vegetais. Protege contra certos
tipos de câncer por acelerarem a eliminação de estrogênio.
Lipoproteínas: composto que contém lipídios e proteínas e que podem transportar o
colesterol na corrente sangüínea. São assim classificados: de alta densidade (HDL),
de baixa densidade (LDL).
Lipoproteínas de baixa densidade: (LDL) lipoproteínas abundantes no organismo,
chamadas de más porque transportam a maior parte do colesterol circulante. Em
níveis muito altos podem causar arteriosclerose e doenças do coração.
Lipoproteínas de alta densidade: (HDL), as menores e mais densas lipoproteínas,
retiram o colesterol dos tecidos e transportam-no para o fígado onde é usado para
fabricar bile. É o chamado "bom colesterol".
Metabolismo: todos os processos físicos e químicos do organismo, incluindo a
conversão de alimento em energia.
Microgramas (meg): unidade de peso equivalente a 1/1000 miligramas.
Neurotransmissores: substâncias químicas que transmitem os impulsos nervosos
de uma célula para outra.
Oxidação: processo químico pelo qual o alimento reage com o oxigênio para liberar
energia.
Pectina: fibra solúvel que regula a função intestinal e pode ajudar a reduzir os níveis
de colesterol no sangue.
Sorbitol: açúcar natural que funciona como laxante.
Vírus: agente de doença infecciosa que se reproduz dentro das células vivas do
organismos.
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